グルタミン酸


グルタミン酸は、アミノ酸20種類の1つで、リラックス成分であるGABA(ギャバ)の生成、アンモニアの解毒、尿の排出の促進効果、脳の機能を活性化する効果があります。
また日本で発見されたうま味成分で、調味料などに活用されています。

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