あまざけプレス特集 ご当地のあまざけ 全記事

～旭川の地酒蔵として「ここにしかないモノ」を造り続け～高砂酒造-北海道

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第23回目の紹介記事は、北海道の高砂酒造（たかさごしゅぞう）を特集します。 メーカーについて -About- 編集部御社についてご紹介ください。 北海道旭川市には酒造りに於いて有用な気候風土が整っており、古くより「北海の灘」と呼ばれるほど、多くの酒蔵が酒造りを行っていました。 高砂酒造は1899年に創業した旭川最古の老舗酒蔵です。豊富な水量と清麗な水質を誇る大雪山系の伏流水と、北海道産酒造 ...

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3年ぶりに「全国日本酒フェア」と「公開きき酒会」が東京国際フォーラムで開催！

全国約1700の酒類メーカーが所属する日本酒造組合中央会は6月17日（金）と18日（土）の2日間、3年ぶりの会場開催となる「日本酒フェア2022」を東京・有楽町の東京国際フォーラムで開催されました。全国の日本酒を造る酒蔵の中で、甘酒も造っている酒蔵は300蔵ほどがあり、その一部の酒蔵も「日本酒フェア」に出展していました。甘酒は夏の季語ですが、これからの暑い夏に甘酒を飲むと疲労回復に効果抜群です。 「日本酒フェア2022」は「令和3年全国新酒鑑評会 公開きき酒会」と「第14回全国日本酒フェア」で構成されてい ...

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横浜初登場！岡山の人気ジュースショップ『マルゴデリ マークイズみなとみらい店』オープン！「甘酒×フルーツ」

株式会社ニッポン放送プロジェクトは、岡山で人気のジュースショップ『マルゴデリ マークイズみなとみらい店』を『マークイズみなとみらい』に、6月17日(金)より期間限定オープン致します。 ショップ概要 「マルゴデリ マークイズみなとみらい店」は、フルーツ王国である岡山県、和歌山県の新鮮なフルーツと、砂糖不使用/無添加の名刀味噌本舗の麹で作った「甘酒」をミックスした「美味しく」「健康に良い」、ジュースを提供する期間限定のジュースショップです。 マルゴデリとは 自然なモノ・自然なヒト・自然なライフ 多様化する社会 ...

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あまざけプレス特集 ご当地のあまざけ 全記事

～日本の季節は、呑める～あなたの季節になる造り酒屋～はつもみぢ-山口県

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第22回目の紹介記事は、山口県のはつもみぢを特集します。 メーカーについて -About- 編集部御社についてご紹介ください。 山口県周南市の小さな酒蔵。文政2年（1819年）に創業し伝統を守った酒造りを行ってきましたが、時代の流れと共に昭和60年に清酒の製造を中止。 しかし日本酒の素晴らしさを伝えたいとの思いから平成17年に酒造りを再開。冷房設備を完備した四季醸造蔵として1年中酒を仕込ん ...

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体験型ゲストハウス【酒坊“SHUBOU”-多満⾃慢 】『生化粧水づくり・塩麹づくり体験』のお知らせ

有限会社商家は、昨年7⽉17⽇（⼟）、東京都福⽣市の⽯川酒造敷地内に、酒蔵敷地内併設施設としては東京都初（当社調べ）となる体験型ゲストハウス『酒坊“SHUBOU”-多満⾃慢-』をオープンしました。 時を超える⽇本酒の世界／NEXT 『SAKE』 WORLD『伝統だけじゃない ⽇本酒の新しい部分に触れ 未来につながる場所』をコンセプトに開業以来、多くのお客様に好評をいただいております。 体験イベントについて 生化粧水づくり・塩麹づくり体験（ランチ・お土産麹付き） 「米麹」は日本酒のみならず、お味噌・醤油・甘 ...

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～酒造りを中心とした循環型産業で「楽しい暮らし」を届ける～大関株式会社-兵庫県

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第21回目の紹介記事は、兵庫県の大関（おおぜき）を特集します。 メーカーについて -About- 編集部御社についてご紹介ください。 1711年（正徳元年）創醸の酒蔵です。初代大坂屋長兵衛が、日本有数の酒どころである「灘五郷」のうち一番西に位置する今津郷（兵庫県西宮市）で酒造りを始めました。 酒造りで培った発酵技術を活かし、清酒などアルコール飲料の他、食品類の製造販売、化成品の開発販売など ...

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全記事 巷の発酵料理教室

～簡単に美味しい発酵料理が学べるだけでなく作家さんの器を使った盛り付けでココロもわくわくするお教室～糀＊香

巷で人気の「発酵料理教室」に着目し、発酵料理教室のストーリーとおうちで作れる発酵料理を読者の皆様にお届けする連載企画。第6回目の紹介記事は、糀＊香kuraを特集します。 発酵料理について -Story- 編集部発酵料理教室を開設した"きっかけ"を教えてください。 東京都・品川区で発酵料理とフレグランスフラワーの教室を主宰。発酵料理は美容健康にいいだけでなくお料理が簡単に美味しく作れるのも魅力の一つ。 沢山の人に発酵料理の魅力を伝え『身体を整えるとココロも元気になりポジティブに美しくなれる』という ...

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米糀を使った甘酒とゴディバのホワイトチョコレートが調和した「ショコリキサー 糀とホワイトチョコレート」数量・期間限定販売!!

ゴディバ ジャパン株式会社は、チョコレートドリンク「ショコリキサー」の新フレーバー「ショコリキサー 糀とホワイトチョコレート」を、2022年6月1日（水）より、全国のショコリキサー取扱いショップにて数量・期間限定販売いたします。 「ショコリキサー 糀とホワイトチョコレート」は、米糀の甘酒（アルコール分0％）に、ゴディバのホワイトチョコレートを合わせた、優しい甘みのフローズンドリンクです。 1972年にゴディバ日本初出店を祝ってつくられた、メモリアルなひと粒『ニッポン』にもライスパフが使用されていたこともあ ...

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あまざけプレス特集 巷の発酵料理教室

～発酵✕抗老化食材で健康なからだを育てる”食の整え方”を伝える～スローエイジング料理教室 kaokamakura

巷で人気の「発酵料理教室」に着目し、発酵料理教室のストーリーとおうちで作れる発酵料理を読者の皆様にお届けする連載企画。第5回目の紹介記事は、スローエイジング料理教室 kaokamakuraを特集します。 発酵料理について -Story- 編集部発酵料理教室を開設した"きっかけ"を教えてください。 発酵料理レストラン“かお鎌倉”が2020年にスタートした料理教室です。コンセプトは「からだに悪いものを排除し、からだに良いものだけを詰め込んで作る、おいしくて簡単で持続可能な料理」。 家庭で簡単に再現で ...

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からだと地球にやさしいアイスが約30種類も集結！プラントベースアイスクリームの祭典「Beyond MOO_Plant based ice cream fair」を開催

「大泉工場NISHIAZABU」は5月27日（金）から6月5日（日）の間、乳製品・卵・白砂糖不使用、植物由来の食材のみを使用したプラントベースアイスクリームを集めた祭典「Beyond MOO_Plant based ice cream fair 」を開催いたします。 Beyond MOO！想像を超えるおいしさのプラントベースアイスクリーム 当社バイヤー厳選の5ブランド・約30種類のプラントベースアイスクリームが集結します。乳製品・卵・白砂糖・人工甘味料不使用、植物性原料のみを使用した、からだにも地球にもや ...

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2022/6/22

生甘酒をベースにした、ギルトフリーな腸活スイーツ。

忙しない毎日の生活に癒やしのおやつ時間を！　生甘酒×フルーツの「美腸麹スイーツ」は、食べるほどヘルシーに美しくなれる、毎日取り入れたい一石二鳥のおやつだ。 続きを読む（外部サイトに移動）

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2022/6/8

いちごスイーツ専門店「いちびこ」4種のベリーを使った濃厚ストロベリースムージー

いちごスイーツ専門店「いちびこ(ICHIBIKO)」から、6月限定の新作メニュー「ベリーストロベリースムージー」「ベリーストロベリームース」が登場。2022年6月1日(水)から6月30日(木)までの期間で発売される。 続きを読む（外部サイトに移動）

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2022/5/23

「おいしいどぶろく、甘酒になあれ」　土湯、酒米「夢の香」田植え

　福島市土湯温泉町の復興まちづくり会社「元気アップつちゆ」は18日、同市荒井の水田で県産酒造好適米「夢の香」の田植えを行った。同社は栽培した「夢の香」を使って「おららのどぶろく」「おららの甘酒」を醸造、販売する。 続きを読む（外部サイトに移動）

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