あまざけプレス

おいしくて華やかなパフェについつい大人も気分が高まってしまうもの。今回は、料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんに重ねて楽しいあんヨーグルトパフェの作り方を教えていただきました。休日のおやつタイムに、自 ...

「糀の甘酒（はなのあまざけ）」第2回半島産品アワード受賞！楽天グループ「半島 WEB 物産展賞」 添加物を使わない商品開発がモットーの発酵食品メーカー・有限会社樽の味は、同社の製品である「糀の甘酒」を ...

日本盛株式会社の通販事業部で食品担当を務める小出直也さんは、飲むだけでなく料理にも簡単に甘酒を取り入れるアレンジレシピを紹介しました。 続きを読む（外部サイトに移動）

国産素材のお菓子作りにこだわる大阪のパティスリーGOKANの創業シェフの原点プチ・プランスが、新たに、”発酵”をテーマにしたスイーツブランドが9月1日（金）オープンします。 発酵素材×こだわり素材 ＜ ...

全国約1,700の酒類メーカーが所属する日本酒造組合中央会は、6月16日（金）と17日（土）の2日間、池袋・サンシャインシティで『日本酒フェア2023』を開催しました。 その中には甘酒を作っている酒蔵 ...

hope U hopeは、米麹と台湾茶をブレンドした酵素たっぷりのお茶「Kouji Mizu Tea（こうじみずティー）」を、2023年5月15日(月)より販売開始しました。 Kouji Mizu T ...