あまざけプレス

「あまざけプレス」は、甘酒と健康美容と栄養補給に関する情報と知恵を発信しています。

コロナ感染対策には、5-ALAの豊富な甘酒が効果的!

5-ALAとは、アミノ酸の一種です。正式な名称は「5‐アミノレブリン酸」と言います。この5-ALAは、私たちの体に有益に働き、新型コロナウイルス(アルファ、デルタ株、オミクロン株など)の対策にも効果が ...

2021/12/24

マキ屋フーズ-沖縄県 新しいおいしさの発見

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第2回目の紹介記事は、沖縄県の株式会社マキ屋フーズを特集します。 メーカーについて ...

2021/12/6

ちゃんと知ってる?「糀甘酒」の健康・美容・ダイエットへの効果...

健康ブームの大本命として女性誌やマスコミで取り上げられることも多く、さまざまな新商品が発売されるなど大人気の「甘酒」。特に、米と糀を醗酵してつくられる「糀甘酒」は、美容や健康への意識が高い人たちを中心 ...

2021/12/6

増加中の大腸がん予防に効くスーパーフードを、がん専門医が発見

甘酒に小さじ1杯のある物を入れるだけ!? 続きを読む(外部サイトに移動します)

2021/12/6

甘酒業界の動向

近年の発酵食品ブームの潮流もあり、甘酒市場は 7 年連続で 2 ケタ成長を続けています。 続きを読む(外部サイトに移動)

2021/12/6

麦麹で甘酒をつくってみました(失敗談)

味噌づくりで余った麦麹があったので、甘酒をつくってみました。 続きを読む(外部サイトに移動)

2021/12/6

甘酒とは?甘酒ってお酒じゃないの?!【甘酒の種類】

突然ですが、甘酒と聞くと何をイメージしますか? 甘酒といえば・・・「神社で振舞われる甘酒」「冬に飲む飲み物で、体を温めてくれる飲み物」「甘酒といったらお酒」とイメージされる方がいるのではないでしょうか ...

2021/12/6

古町糀製造所-新潟県 米と発酵で日常に少しの彩りを

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第1回目の紹介記事は、新潟県の古町(ふるまち)糀製造所を特集します。 メーカーにつ ...

2021/12/6

甘酒の豆知識-初心者編

編集部のコメントあまざけプレス編集部は、甘酒初心者のために5つの質問にお答えします! Q1.甘酒1日の飲用量の目安はどのくらいですか? 1日の飲用量の目安は、コップ半分~1杯の量(100㎖~200㎖) ...

2021/12/6

【あなたが知りたい、ご当地あまざけ】全国にある様々なメーカー...

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載中です~ 日本全国各地で600以上のメーカーが甘酒の商品開発と製造を行っています。そんな ...

2021/12/5