麹菌由来で初の機能性表示食品に！「麹だけでつくったあまさけ」リニューアル新発売

八海醸造が製造するノンアルコール飲料「麹だけでつくったあまさけ」（以下、「あまさけ」）が、このほど製法や味わいはそのままに【機能性表示食品】となりました。

八海醸造は、7 年かけて糀甘酒の成分研究を行い、「麹菌HJ1 株が腸内環境を整え、便通を改善する機能性」と「麹由来のグルコシルセラミドが肌の潤いを守るのを助ける機能」を明らかにすることができました。麹菌そのもの、そして麹由来のグルコシルセラミドについて機能性表示食品が受け付けられたのは本製品が初となります。
これを機に、この２つの機能性を分かりやすく記載した新たなパッケージを作成。装いも新たに2024 年3 月6 日より、リニューアル新発売いたします。

「あまさけ」としての原料や製法、味わいはもちろんそのまま変わっておりません。

商品概要

商品名：麹だけでつくったあまさけ
名称：甘酒
原材料名：米麹（国産米）
内容量と希望小売価格 ：825g/864 円、 410g/475 円、 118g/205 円（税込）
保存方法：要冷蔵
発売時期：2024 年3 月6 日( 水)
販売先：全国酒販店、百貨店、スーパー等
機能性関与成分名：麹菌Aspergillus oryzae HJ1 株、麹由来グルコシルセラミド
web サイト：https://www.amasake.jp/　（2024 年3 月6 日に内容リニューアル予定）

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編集部

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