生甘酒


生甘酒とは、加熱処理(火入れ)をしていない甘酒です。加熱処理をしていないので、酵素が豊富に含まれます。
加熱処理をした場合、酵素の力は失われますが、その他の栄養成分は維持されます。
加熱処理をした甘酒と比べて鮮度が短いのが特徴です。

  • この記事を書いた人

あまざけプレス

「あまざけプレス」は、甘酒と健康美容と栄養補給に関する情報と知恵を発信しています。

-

Translate »