味噌麹


味噌麹は、味噌と麹を混ぜてつくった調味料です。冷蔵庫で1晩寝かしたら完成です。
野菜につけたり、味噌汁の味噌に使ったり、いろんな料理に使えます。 味噌は、主に米麹麦麹豆麹の3種類の麹が使われます。味噌は大豆と麹と塩を原料にして造られます。

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あまざけプレス

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