あまざけプレス特集 ご当地のあまざけ 全記事

~食文化発展に貢献できるような商品づくりを目指して~味の坊-大阪府


地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第15回目の紹介記事は、大阪府の味の坊(あじのぼう)を特集します。

メーカーについて -About-

編集部
御社についてご紹介ください。

1984年6月1日株式会社ジャポニックスのグループ会社として創業しました。

飲料・鍋つゆ、味噌関連商品等多岐に渡るジャンルの中、地域発掘のこだわり商品メーカーとして活動。その後、一部仕入商品の卸売業務にも参画しながら、電話対応のみで通信販売活動業務を行ってきました。

お客様からのご要望が多く2008年には、ネット通信販売業務を新たに開始。グルメ・ヘルシー・個食志向など、時代のニーズを敏感にキャッチし、さまざまな新しい商品を提案しています。

製造過程 -Produce-

編集部
甘酒開発のきっかけやストーリー、こだわりや工夫を教えてください。

創業当初から味噌を扱う弊社にとって、「糀」というものは欠かせない存在です。

「糀」がもつ力・魅力をもっと沢山のお客様に知っていただきたい想いから、糀の美味しさを最大限に生かした甘酒を製造されているメーカー様とタイアップして商品化に至りました。

甘酒は、酒粕から作られた甘酒のイメージが強く、甘酒ブームが起こり現在では一年を通して飲まれる方も増えましたが、数年前までは冬の飲み物だと思われている方がほとんどでした。

弊社では甘酒ブームより前に「麹の甘酒」の夏バテ予防・夏の栄養補給食品としてご提案を行ってまいりました。そのため、発売当時からリピートしてご購入くださっているお客様も多く、根強いファンのついた商品へと成長しました。

商品 -Product-

編集部
御社のいちおし商品とその特徴について教えてください。
  • 「糀のあま酒」

弊社のあま酒は3品で展開しており、糀のあま酒 プレーン味(350ml:ボトルタイプ)、糀のあま酒しょうが味(350m:ボトルタイプ)、糀のあま酒 プレーン味 大容量(800g:パウチタイプ)で展開しております。

3商品とも長年販売させて頂いている事もあり、単身のご高齢のお客様からご家族の小さなお子様まで、かなり幅広い年齢のお客様にご好評いただいている商品です。特に糀のあま酒の大容量タイプは、日頃からあま酒を飲まれるお客様にご使用ただきたいとの想いからできた商品となっており、他メーカー様でもなかなか見られないサイズです。

飲み方についても夏場は栄養補給の一つとしてそのまま飲んでいただくのはもちろんのこと、お料理のお砂糖代わりにご使用いただく事もお勧めしております。すっきりした後味と、こだわりの国産米を使用している為しっかりと糀の粒を残しているところが特徴です。

メッセージ -Message-

編集部
これから挑戦したいことを教えてください。

昨今の低糖質ブームもあり、砂糖の代わりに甘酒を原料とした新しい商品開発に挑戦したいと思っております。

編集部
最後に、読者へのメッセージをお願いします!

甘酒はじめお味噌など発酵食品は昔から日本の食文化に根ざした健康食品です。健康だけでなく美容にも大変良いとされていますので、是非食生活に取り入れてみてください!

おすすめの商品 -Product Recommendations-

メーカーのコメント

冷やしても、温めて飲んでもおいしい、体に優しい甘酒です。国産米を使用した麹で仕込んだ甘酒を、飲みやすくストレートタイプに仕上げました。

今回ご紹介した甘酒メーカーについて

株式会社味の坊
http://www.ajinobou.com/
大阪府大阪市西区江戸堀3-1-7

  • この記事を書いた人

あまざけプレス

「あまざけプレス」は、甘酒と健康美容と栄養補給に関する情報と知恵を発信しています。

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