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麹

森永甘酒50周年記念 3つの発酵素材使用 「春の桃色甘酒」2...

森永製菓株式会社は、甘酒市場のトップブランドである『森永甘酒』50周年を記念して、「春の桃色甘酒」を期間限定で発売いたしました。 「春の桃色甘酒」は、まろやかな酸味の白麹、優しい甘さの黄麹、コク深く香 ...

2024/2/26

新緑の丘に7種の木製フィットネス器具を設置した「軽井沢 木漏...

特徴1 7種の木製フィットネス器具が揃う屋外ジム 星野エリアに、気軽にリフレッシュできる「軽井沢こもれびジム」が期間限定で設置されます。このジムは、日帰り立ち寄り湯「星野温泉 トンボの湯」の横の丘に、 ...

2024/2/21

麹菌由来で初の機能性表示食品に!「麹だけでつくったあまさけ」...

八海醸造が製造するノンアルコール飲料「麹だけでつくったあまさけ」(以下、「あまさけ」)が、このほど製法や味わいはそのままに【機能性表示食品】となりました。 八海醸造は、7 年かけて糀甘酒の成分研究を行 ...

2024/2/19

【レシピ】隠し味に甘酒を使用した減塩タンドリーチキン

材料 鶏もも肉 250g 鶏むね肉 250g にんにく、生姜 各1片 ★甘酒 大さじ4 ★減塩味噌 大さじ2 ★カレー粉 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★トマトペースト 大さじ1 ★ヨーグルト 100g ...

2024/2/5

Cosme Kitchen Adaptation 渋谷ヒカリ...

リラクシーな気分を味わえるCBD+CBNチョコ付きの贅沢なヴィーガンパフェが登場🍫❤ 「Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)」渋谷ヒカリエ店は、2024 ...

2024/2/1

マルコメから植物性発酵飲料「米糀ミルク」発売

マルコメは3月上旬から、植物性発酵飲料「プラス糀 米糀ミルク」を発売する。 成分には、米由来のビタミンEと糀由来のエルゴチオネイン(希少アミノ酸の一種)が含まれ、いずれも抗酸化作用で注目されている。 ...

2024/1/29

【DEAN & DELUCA 】シーズナルドリンク...

年末年始のごちそう疲れを癒し、冬の寒さにやさしく寄り添うドリンク「バナナ糀ミルク」を発売中! 砂糖や甘味料は不使用で、甘酒、ライスミルク、バナナを掛け合わせ、体を中から整えて心を和ませる1杯を目指しま ...

2024/1/22

甘酒を使用した“新感覚”のいなり寿司専門店「KITAINAR...

2023年10月20日に麻布十番にオープンした「鮨 割烹 ゆうずうむげ」を運営する融通無碍は、2024年1月16日より、いなり寿司のテイクアウト専門店「KITAINARI(きたいなり)」を麻布十番にあ ...

2024/1/17

【発酵食大図鑑】疲労回復や美肌、腸内環境の改善に。甘酒の健康...

甘酒には、腸内環境を改善し、消化を促進する作用があります。お正月食べすぎて胃が疲れているという方は、毎日の食事に甘酒を取り入れて、腸内環境を整えましょう🤍 続きを読む(外部サイトに移動) 編集部のコメ ...

2024/1/15

コーヒー焙煎士のアイディアから生まれた​「甘酒ホワイトラテ」...

株式会社ベイクルーズが運営する、コーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY(ローステッド コーヒー ラボラトリー)」は、甘酒とエスプレッソを掛け合わせた「甘酒ホワイトラテ」を ...

2024/1/11

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島根の老舗製粉会社と醸造所が共同開発-発酵と大豆の融合商品「きな粉あまざけ」絶賛発売中!

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