千徳酒造-宮崎県 宮崎県唯一の清酒専門蔵

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第27回目の紹介記事は、宮崎県の千徳酒造（せんとく）を特集します。

メーカーについて -About-

編集部

御社についてご紹介ください。

創業明治36年。焼酎王国よ呼ばれる宮崎県にあって唯一の清酒専門蔵になります。原料米は、宮崎県産酒造好適米「山田錦」、「はなかぐら」を使用。他国産うるち米を使用しております。

仕込み水は、神々の里 高千穂を源流とする五ヶ瀬川の伏流水を用い宮崎の地酒「千徳」が醸し出されています。100年以上の伝統・歴史をも守り、南国宮崎で、正直に真面目に真心を込めた酒造りを行っております。

製造過程 -Produce-

編集部

甘酒開発のきっかけやストーリー、こだわりや工夫を教えてください。

牛乳甘酒の開発のきっかけは、少子化や酪農家の減少、ライバル飲料の増加などで乳消費量が減少している背景の中、2011年に宮崎県で発生した口蹄疫です。

牛・豚合わせて29万頭以上の命が失われる事態となり、このままでは酪農が無くなってしまうのではないか、白水舎乳業に何か出来ないかと感じたのが開発の大きな動機になります。

牛乳の力をひきだした付加価値の高い乳製品を栄養価の高い甘酒と作ればすごい商品が出来そうだと開発を2011年にスタートしました。

・宮崎県内の酪農（石川牧場）
・酒米生産農家（農事組合法人 はなどう）
・乳業メーカー（白水舎乳業）
・米糀製造（千徳酒造）が、

結びついたことを機として、オール宮崎ブランドとして「牛乳甘酒 穂倉千徳」が誕生しました。

商品 -Product-

編集部

御社のいちおし商品とその特徴について教えてください。

• 「牛乳甘酒 穂倉千徳」

宮崎県高原町産の酒造好適米「山田錦」、「はなかぐら」で造った千徳の米麹と宮崎市近郊の生乳で完成した世界初の牛乳甘酒です。搾りたての牛乳と糀の優しい甘さの風味が味わえる。

メッセージ -Message-

編集部

これから挑戦したいことを教えてください。

弊社は焼酎王国の中で清酒を製造し、コロナ禍で売上減少も続く中奮闘しております。全国的に知名度が低いため、清酒を広く知っていただかないためには甘酒も認知度が広がらない状況でございます。

地味ではございますが販路開拓が、まずは目下の挑戦であります。甘酒に関しましては、輸出に挑戦したいと思います。

編集部

最後に、読者へのメッセージをお願いします！

オール宮崎「牛乳甘酒 穂倉千徳」は、砂糖不使用、保存料・添加物不使用のカラダに優しい甘酒です。カラダの中から美しく、美容と健康を応援します。

おすすめの商品 -Product Recommendations-

メーカーのコメント

世界初の「牛乳甘酒 穂倉千徳」は、発酵のチカラで分解することにり、遊離アミノ酸は牛乳の100倍以上です。
この1本で、アミノ酸や自然な甘さのブドウ糖、さらに牛乳カルシウム、ビタミン、食物繊維などカラダに大切な栄養素を手軽に補給することができます。砂糖不使用・保存料不使用のカラダに優しい甘酒です。

今回ご紹介した甘酒メーカーについて

千徳酒造株式会社
http://www.sentoku.com/
宮崎県延岡市大瀬町2-1-8