夏休み特別企画として、全国のご家族に向けた発酵体験イベント「甘酒チャレンジ」が開催されます。
主催は麹Style株式会社で、オンラインでの開催となります。
このイベントは、アルコールを含まない麹甘酒の作り方を学び、実際に作る体験ができるものです。参加は無料で、どなたでも参加可能です。
日本の食文化をご家族で学び・体験できる時間をご提供し、お子様の自由研究にもご活用いただける内容となっております。
開催背景
夏の季語でもある甘酒は、ビタミンやアミノ酸を豊富に含み、古くから夏を元気に乗り切るために日本人に愛されてきた食文化のひとつです。
今回は、アルコールを含まない麹甘酒の特徴や作り方を学び、実際に作る体験を行います。
甘酒が甘くなるメカニズムも学ぶことができ、お子様の自由研究から、「美味しい甘酒を作りたい」・「日々発酵食品を摂り入れたい」という大人の方まで、世代を超えて皆様にお楽しみいただける時間をご提供いたします。日本の大切な食文化楽しみながら、次世代に継承していきましょう。
甘酒チャレンジの詳細
開催日：8月22日（木）３部制
1部： 9:00~10:00（甘酒仕込み・座学）
2部：18:00~18:30（甘酒完成・味見）
3部：21:00~22:00（質疑応答）
開催方法：オンラインZOOM開催
参加費：無料
対象：どなたでもご参加可能
■お申込み・ご案内
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主催者コメント
一般社団法人日本麹クリエイター協会代表理事の鈴木ひろみです。
麹菌は日本の国菌なのをご存知ですか？？国菌！？そんなものがあるの？？とびっくりされます。
麹菌から麹はできていて、麹は様々な調味料にして美味しく食べることができます。
今回は麹からとっても美味しい甘酒をつくります！甘酒苦手！！！と思った方もいらっしゃるかもしれません。
でもこの甘酒は全然違うんです。発酵の力は微生物の力。夏休みの自由研究にもなって世代を超えてみんなで参加できるワークショップです。
暑い夏を乗り越えるパワーをくれる麹甘酒をみんなでつくりましょう。
