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夏バテ対策にもオススメ!米麹飲料(甘酒)を使用した特別レシピ公開!


「食べる“わくわく”を世界中に」をコンセプトに、調味料、乾燥食品を始めとする加工食品の製造・販売を行う三共食品株式会社は、「FOODBASE」ECサイトにて米麹飲料(甘酒)を2024年6月26日に販売いたしました。

販売を記念して、甘酒レシピを3つ公開しています!

あまざけレシピ

①白身魚の粕焼き (1人前)


・白身魚(今の季節カレイなど)
米麹飲料(甘酒) 100cc
・塩

(1)米麹飲料(甘酒)100ccに1時間ほど漬け込む。
(2)オーブンで焼く前に塩を一振りし、焼き目がつくまで焼く。

②粕汁 (2人前)


米麹飲料(甘酒) 100cc
・出汁 200cc
・白味噌 大さじ1.5
・塩鮭 1切れ
・大根 1/7
・人参 1/3
・油揚げ 1枚半
・青ネギ 少々
・醤油 小さじ2
・生姜 小さじ1

(1)鍋に米麹飲料(甘酒)、出汁をいれ、少しだけ煮立たせる。
(2)それぞれ野菜をカットし鍋に食材を入れ大根、人参が柔らかくなるまで火を入れる。
(3)お皿に持って、ネギを散らし完成。

③鶏と大根の甘酒


・鶏(モモ、手羽先どちらでも可) 250グラム
米麹飲料(甘酒) 100cc
・出汁 100cc
・大根 1/5
・醤油 大さじ1.5
・塩 少々
・酒 小さじ2

(1)鶏肉を米麹飲料(甘酒)に1時間漬け込む。
(2)出汁、鶏肉、漬けた甘酒の汁、大根、醤油、塩、酒を入れ煮立たせ、味が染み込むように、キッチンペーパーを上から被せる。
(3)15分ほど弱火で煮立たせる。
(4)味がしっかりと入ったら完成。

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編集部
あまざけで、夏バテ対策しましょう!

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あまざけプレス

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