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発酵料理

: 栄養満点の「サバ」と薬膳食材「なつめ」、発酵食品「麹甘酒」の...

薬膳アテンダント/『マツコの知らない世界』サバ缶回に登場した全日本さば連合会広報担当『サバジェンヌとして活動する池田陽子監修「ゆる薬膳。ファクトリー」（本社：東京都目黒区　代表：池田陽子）は、EPA ...

2025/4/1

: 抹茶の日（2月6日）に、抹茶ラテ専門ブランド「MATCHA&...

MATCHA& が新メニューを提供開始！抹茶×発酵食品・スーパーフードのオリジナルラテが登場 MATCHA&（抹茶アンド）は、オリジナル抹茶ラテを提供する直営カフェを東京・清澄白河で ...

2025/2/25

: 米どころ新潟から環境配慮を考えようお米のマグカップで楽しむ　...

新潟の甘酒専門店「古町糀製造所」は、米から作られるマグカップを導入しますＮＳＧグループの株式会社古町糀製造所が運営する糀甘酒専門店「古町糀製造所（ふるまちこうじせいぞうしょ）」は、環境配慮の取り組み ...

2025/1/29

: ひかり味噌󠄀 2025年春夏新商品発売　ヨーグルトのような新...

ひかり味噌󠄀株式会社は、2025年春夏新商品として、新感覚甘酒『晴れのち糀』を発売いたします。白麹由来のクエン酸の酸味と、麹の甘みが調和された、ヨーグルトのような爽やかな味わいの甘酒です。 2025 ...

2025/1/24

: 発酵食品ブランド「フードコスメORYZAE」が米麹甘酒を販売...

株式会社オリゼが運営する発酵食品ブランド「フードコスメORYZAE（オリゼ）」は、1月23日（木）〜1月29日（水）の期間限定で、渋谷スクランブルスクエアにてPOPUPを開催いたします。フードコスメ ...

2025/1/16

: 甘さすっきり　沖縄の塩でつくった塩甘酒

マルコメ株式会社から、夏に向けた新ラインナップのお知らせ。人気のプラス糀糀甘酒シリーズの新たなラインアップとして「プラス糀糀甘酒LL 沖縄の塩」を3月上旬より全国で販売。熱中症が心配な夏の水分補 ...

2025/1/9

: 酒粕と野沢菜の発酵力を活かした新ドリンク「醸グルト(JOGU...

発酵食品全般の腸活から、日本の醸造発酵にこだわった醸活へ。新潟の酒粕と漬物が生む発酵ドリンク。乳酸菌発酵酒粕JOGURTをベースにした『酒かすのやさしいドリンク』2024年12月23日に新登場。酒 ...

2024/12/25

: 【蔦屋重三郎に捧ぐ】江戸の粋と現代の味わいを融合!!浮世絵が...

"体に優しい"を追求し、"楽しく健康に"を続ける新習慣グラノーラ「and/or GRANOLA（アンドオアグラノーラ）」を運営する株式会社アンドオアは、大河ドラマ「べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～」(202 ...

2024/12/12

: 季節限定「目利きの銀次」「横濱魚萬」「濱焼北海道魚萬」にて、...

株式会社モンテローザは、令和6年12月1日（日）から「目利きの銀次」「横濱魚萬」「濱焼北海道魚萬」にて、季節限定で、甘酒と宮崎県産の”金太郎ぶり”を使用した『寒鰤のねぎしゃぶ』の販売を開始しました。 ...

2024/12/4

: ヴィーガンアイスブランド「ココナッツグレン」から、甘酒を使用...

ハワイ・マウイ島生まれのヴィーガンアイスブランド「ココナッツグレン（COCONUT GLEN’S）」は、ホリデーシーズン限定の商品として、ホットドリンクメニュー「ヴィーガンエッグノッグ（Vegan ...

2024/11/29

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