精米

精米とは、もみ殻を除去した玄米の胚芽と糠層を削り取る工程、またはそれによってできた白米のことを言います。
精米の度合いによって3分づき米、5分づき米、7分づき米、精白米（白米）などという呼ばれ方をします。

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