HOME > グルタミン酸 グルタミン酸は、アミノ酸20種類の1つで、リラックス成分であるGABA(ギャバ)の生成、アンモニアの解毒、尿の排出の促進効果、脳の機能を活性化する効果があります。また日本で発見されたうま味成分で、調味料などに活用されています。 ◀あまざけ用語集 シェアするツイートするTwitter で Follow amazake_press Twitter Share LINE URLコピー 2023年1月31日 author