HOME > CM Tooltip Glossary > 麦麹 2021年11月15日 麦麹とは、蒸した麦に麹菌を付着し繁殖させたものです。 麦味噌や焼酎を作る時の原材料になります。 Twitter Share LINE URLコピー この記事を書いた人 あまざけプレス 「あまざけプレス」は、甘酒と健康美容と栄養補給に関する情報と知恵を発信しています。 -