バラ麹 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press

バラ麹は、板麹（びっしり菌糸が伸びて板になってる麹）をバラバラの状態にした麹です。