全国文化遺産のPRプロデュースなどを行う株式会社ROUGH LABOは、株式会社準組（代表取締役： 河本準一）のカフェ「準組（じゅんぐみ）」岡山LOGIN Kurashiki店のリニューアルオープンについて、プロデュースしました。本店は2024年11月1日（金）にオープンします。
店舗Instagram：https://www.instagram.com/jungumi_login_kurashiki/
目次
■次長課長河本準一さんプロデュース「準組」とは
「準組」は、次長課長河本準一さんがプロデュースするカフェで、2024年4月より岡山県倉敷美観地区で営業しています。
河本さんが大分県国東半島で育てたお米「準米（じゅんまい）」と米麹で作ったアルコールフリー甘酒「準甘（じゅんあま）」を味わうことができます。
その特徴は、砂糖不使用なのに糖度26度を誇る自然本来の甘さです。甘酒だけでなくスムージーなども提供しています。
■11月1日リニューアルオープンについて
全国文化遺産のPRプロデュースを行う当社は、神戸「北野異人館」が空き家テナントとなっていたため、保全することを目的に利活用し「北野メディウム邸」としてリブランディング。空き家で家具もなく人も集まらず北野町自体に若者が少なかった状態から、アフタヌーンティーなどを導入し、2024年現在、来場者数は1万人を超え月間400-500名の女性が全国から訪れるまでに成長しました。
今回、次長課長河本準一さんの『「準甘」を日本・世界問わずより多くの方に飲んでいただきたい、世界中の方に健康になってほしい』『地元岡山倉敷をもっと盛り上げたい』という想いを伺い、当社もそこに共感し、プロデュース・メニュー開発・店舗運営まで全てを行うこととなりました。
「北野メディウム邸」で提供しているアフタヌーンティーやクレープなどと「準組」をはじめ岡山産食材を掛け合わせ、新たにスイーツを開発。ただ飲むだけではない様々な楽しみ方をお客様に届け、飲んでも食べても健康になれる新しい文化を倉敷から発信していきます。
■メニューについて
「岡山産食材を使った世界中のどんな方でも楽しめるスイーツ」をコンセプトに、「準甘」「準米の米粉」を使用したクレープを開発しました。クレープは、グルテンフリーで小麦粉が食べられない方でも美味しく召し上がっていただけます。
※価格は全て税込
【米粉と準甘で作るグルテンフリークレープ】
河本準一さんが作ったお米から成る米粉と「準甘」で作るオリジナル生地はあっさりもちもち。
フルーツは高梁川流域の農家に協力してもらい産地直送のフレッシュフルーツを使用。糖度が高いフルーツばかりで、自家製生クリームとの相性は抜群。
・準米の米粉生地と準甘クリーム ¥800
・岡山県産ピュアマスカット ¥1200
・岡山県産ジュワっとピオーネ ¥1200
・ショコラキャラメルブリュレ ¥900
・フローズンマンゴーヨーグルト ¥800
・ベリーショコラ ¥880
・キャラメルブリュレ ¥900
・無花果とマロン ¥1100
■店舗概要
名称 ：準組 LOGIN Kurashiki店
住所 ：〒710-0055 岡山県倉敷市阿知２丁目２０−９ LOGIN Kurashiki内 準組
営業時間 ：10:00~18:00
定休日 ：水曜
Instagram：https://www.instagram.com/jungumi_login_kurashiki/
