HOME > 紅麹菌 紅麹菌は、「豆腐よう」「紅酒」「老酒」を製造する時に用いられる鮮やかな紅色の麴菌です。 蒸したお米に紅麹菌を付着させ、発酵した米麹です。 ◀あまざけ用語集 シェアするツイートするTwitter で Follow amazake_press Twitter Share LINE URLコピー 2023年1月30日 author
