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塩麹と甘酒で作る発酵食レシピ「消化にも美肌にもよし」

発酵料理研究家である清水紫織さんは「発酵調味料を素材に漬け込むことで消化吸収がよくなるうえ、腸内環境が整って免疫力アップ、美肌効果も期待できる」と、発酵調味料がもつメリットをたくさん話してくれています。
記事では、豚肉と発酵調味料を漬け込んで作るレシピを3品教えてもらったのでご紹介されています。

〈レシピ内容〉
①塩麹ハム
②豚肉の甘酒生姜焼き
③カリカリ豚のエスニックサラダ

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編集部
簡単できるものばかりなので、ぜひ作ってみてください😊

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あまざけプレス

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