【古町糀製造所】お酒をのむ人も、のめない人も。みんなで一緒に、一杯目。新潟発 乾杯専用甘酒「甘杯」4月13日（土）販売開始

株式会社古町糀製造所は、早稲田大学 人間科学学術院 原太一研究室などとの共同プロジェクトからうまれた、乾杯のための甘酒「甘杯(かんぱい)」を2024年4月13日（土）より販売開始いたしました。

【乾杯専用甘酒「甘杯」プロジェクト開始の背景】

「周りがお酒を手にする中で、ひとり烏龍茶で乾杯していると、みんなが同じ鍋をつつく横で、別の料理を食べている気分になるんです。」
立場や専門を越えた共同プロジェクトは、お酒が飲めないメンバーのとあるつぶやきから始まりました。

せっかく同じ時間、同じ場所に集まったのだから、同じ気持ちを分かち合いたい。そんな想いに応えるために生まれたのが、乾杯のための甘酒「甘杯」です。
「酒」という字はあるものの、乾杯のための甘酒はノンアルコール。どなたでも、安心してお飲みいただけます。

体質、体調、年齢、ライフスタイル。いろんなちがいを包み込む「甘杯」で、今日は乾杯しませんか？酒どころ新潟から、あたらしいドリンクカルチャーの提案です。

商品概要

・すっきり甘みで飲みやすい。みんな安心のノンアルコール
『甘杯』は米糀からつくられた甘酒のため、アルコールは一切含まれておりません。
ですので、体質的にお酒がのめない方や妊婦さんやお子様も、安心してお楽しみいただけます。

新潟のお米から引き出されたまろやかな甘味に、ワインビネガーのほどよい酸味と舌触り。
すっきり後味で飲みやすさを追求した今までにない甘酒です。

・カラダも嬉しい『甘杯』
わたしたちのカラダに欠かせないさまざまな栄養素が含まれる甘酒。
そんな甘酒にワインビネガーを加えて、カラダにやさしいおいしさを目指したのが乾杯のための甘酒『甘杯(かんぱい)』です。

『甘杯』は、早稲田大学 人間科学学術院 食品生命科学研究室などとの共同プロジェクトで開発されました。
共同プロジェクトにおいては、アルコールによる健康リスクの予防や、細胞の新陳代謝に機能するオートファジー*について、引き続き共同研究を進めています。

* 有害物を含む細胞内成分の新陳代謝に働くシステムで、細胞の健康を保つ重要な役割を担っています。

商品情報

・商品名：乾杯のための甘酒　甘杯（かんぱい）
・小売価格：2,700円（税別）
・容量：720ml
・原材料：米（新潟県産）、米糀、ぶどう酢
・製造、販売：株式会社古町糀製造所
・研究：早稲田大学 人間科学学術院
・発売日：2024年4月13日（土曜）
・販売：公式オンラインストア、古町糀製造所本店（新潟市中央区古町通二番町533番地）

■詳細や購入はこちら
https://furumachi-kouji.jp/blogs/products/canpai[