麦麹 | あまざけプレス｜毎日があまざけ健康生活、米こうじの活用、甘酒プレス / amazake press

麦麹とは、蒸した麦に麹菌を付着し繁殖させたものです。麦味噌や焼酎を作る時の原材料になります。