豆麹 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press

豆麴とは、蒸した豆に麹菌を付着させ、繁殖させたものです。豆味噌を作る原材料です。