米麹甘酒（麹甘酒、糀甘酒）

米麹甘酒（麹甘酒、糀甘酒ともいう）は、米と米麹から作った日本の伝統的なノンアルコール（アルコール度数0％）の甘味飲料です。ブドウ糖が含まれるため、天然の甘さが特徴です。「麹」の文字は中国から伝わった漢字で、「糀」の文字は、米にコウジカビが生える様子が花が咲くように見えることから作られた和製漢字です。