あまざけプレス

「あまざけプレス」は、甘酒と健康美容と栄養補給に関する情報と知恵を発信しています。

獺祭の米粉から生まれた「ライスミルク」を飲んでみたぞ

獺祭の米粉から生まれた「ライスミルク」の味一体どんな味でしょうか? 続きを読む(外部サイトに移動)

2021/12/28

コロナ感染対策には、5-ALAの豊富な甘酒が効果的!

5-ALAとは、アミノ酸の一種です。正式な名称は「5‐アミノレブリン酸」と言います。この5-ALAは、私たちの体に有益に働き、新型コロナウイルス(アルファ、デルタ株、オミクロン株など)の対策にも効果が ...

2021/12/24

マキ屋フーズ-沖縄県 新しいおいしさの発見

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第2回目の紹介記事は、沖縄県の株式会社マキ屋フーズを特集します。 メーカーについて ...

2021/12/6

増加中の大腸がん予防に効くスーパーフードを、がん専門医が発見

甘酒に小さじ1杯のある物を入れるだけ!? 続きを読む(外部サイトに移動します)

2021/12/6

甘酒業界の動向

近年の発酵食品ブームの潮流もあり、甘酒市場は 7 年連続で 2 ケタ成長を続けています。 続きを読む(外部サイトに移動)

2021/12/6

麦麹で甘酒をつくってみました(失敗談)

味噌づくりで余った麦麹があったので、甘酒をつくってみました。 続きを読む(外部サイトに移動)

2021/12/6