赤米 | あまざけプレス｜毎日があまざけ健康生活、米こうじの活用、甘酒プレス / amazake press

赤米は、古代米の一種で、日本のお米のルーツといわれています。色の赤さが特徴です。ぬかの部分にタンニンという赤色の色素を含んでいます。赤米は、白米や玄米に比べて栄養価が高く、ヘルシーなお米です。