食物繊維

食物繊維は、ヒトの消化酵素で分解されない栄養素で、エネルギー源にならない炭水化物です。
食物繊維は小腸で消化・吸収されず、大腸まで達します。そこで善玉菌の住処になりエサとなります。
便秘の予防、整腸作用、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの効能が明らかになっています。健康のために重要な役割を果たしているため、第六の栄養素とも言われ注目されています。