季節の変わり目は体調を崩しやすく、毎日の食生活に気を配りたい時期。最近咳き込んでいる方をちらほらと見かけます。そんなときに頼れるのが、米こうじの力でやさしい甘さを引き出した甘酒です。近年は栄養補給や美容の観点からも、改めて注目を集めています。 今回は静岡県浜松市の「花の舞酒造株式会社」の甘酒を編集部が実際に試飲し、味わいやおすすめポイントをご紹介します。 今回の甘酒 花の舞酒造は静岡県浜松市にある酒蔵で、創業は元治元年（1864年）までさかのぼります。花の舞酒造が地酒としての価値を追求した末に辿り着いたの ...

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、奈良県の美吉野醸造を特集します。 メーカーについて -About- 編集部のコメント御社についてご紹介ください。 日本酒「花巴（はなともえ）」を醸す美吉野醸造は、千本桜で知られる奈良吉野で豊かな自然の恩恵を受け、創業より「風土に寄り添い、人の心に感銘を与え、腑に落ちる酒」をモットーに酒造りを行っております。 奈良・吉野がある紀伊半島は、山深いその立地ゆえに昔から様々な保存食文化が根 ...

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、福井県の南部酒造場を特集します。 メーカーについて -About- 編集部のコメント御社についてご紹介ください。 北陸の小京都、奥越前と呼ばれる大野市で、当社は1733年に創業いたしました。雪深く寒冷な気候、名水百選に選ばれし清水に恵まれ、高品質な酒米の名産地として名高いこの地で、私たちは原材料にこだわり、手造りで、目の届く範囲の量を丁寧に醸すことを信条としております。 製造過程 ...

9月に入り暦の上では秋ですが、まだまだ暑さが続いています。夏の疲れも残りやすく、体調管理に気を使う時期ですよね。そんな時におすすめしたいのが、栄養たっぷりで「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒です。 今回は大分県佐伯市の「ぶんご銘醸株式会社」の甘酒6種類を編集部が実際に飲み比べ、それぞれの味わいやおすすめポイントをご紹介します。 今回の甘酒 ぶんご銘醸は大分県佐伯市にある酒蔵で、明治43年から清酒・焼酎造りを行っています。昭和62年には清酒造りの技術を活かし、甘酒の製造を開始しました。 同じ市内には「麹の杜（こう ...

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、愛知県の山﨑合資会社を特集します。 メーカーについて -About- 編集部のコメント御社についてご紹介ください。 愛知県西尾市の幡豆地区は、三河湾国定公園に指定され、眼前に広がる大海原には“前島”、“沖ノ島”といった小島が点在し、変化に富んだその美しさは“東海の瀬戸内海”とも称されています。 弊社は創業以来、この地を舞台に営々と酒造りひと筋に歩んできた造り酒屋です。幡豆の豊かな自 ...

酒粕コネクトとは、全国の酒蔵と飲食店・スイーツ専門店・ベーカリー・食品メーカーなどの事業者を直接つなぐ、酒粕の調達・支援サービスです。 健康と美容によい酒粕の安定供給はもちろんのこと、酒粕の種類選定や活用方法の提案、商品開発、メニュー化、プロモーション、コンサルティングまで、幅広くサポートいたします。さらに、酒粕に詳しい全国の酒蔵をはじめ、日本酒の専門家、管理栄養士、医師、発酵食品の専門家、ライターなどと連携し、商品開発や企画を共同で進めることが可能です。 サービスの特徴 1.全国酒蔵からの仕入れと安定供 ...

腸内細菌の研究をベースに腸ケア商品を開発するAuB株式会社（東京、代表取締役 鈴木啓太）は、累計会員数1,200万人超・国内No.1*¹のAI食事管理アプリ『あすけん』の開発・運営を行う株式会社asken（東京、代表取締役社長 中島洋）が運営するオンラインストア「あすけんSHOP」で、おなかにやさしい食品を集めたセレクトショップブランド「aub food pantry（オーブ フードパントリー）」の食品や、30種類の菌が摂れるサプリメント「aub BASE」、腸内検査キット「BENTRE（ベントレ）」など ...

株式会社ALFOR（本社：山形県酒田市、代表取締役：池田洋平）は、2025年9月1日（月）発売予定の新商品「FASTING BOX」のインフルエンサー向けお披露目会を8月9日（土）に東京都港区で開催しました。本製品は、人気商品「1DAY RESET」をベースに、食事改善と本格的なファスティングを無理なく両立できるプログラムへ進化。「断食＝つらい」という従来のイメージを覆し、“整えるためのファスティング”という新たなアプローチを提案します。当日は、美容・ライフスタイル分野のインフルエンサー約30名が参加し、 ...

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、山梨県の山梨銘醸を特集します。 メーカーについて -About- 編集部のコメント御社についてご紹介ください。 1750年（江戸寛延3年）に甲州街道台ケ原の地で酒造業を始めました。甲斐駒ヶ岳の伏流水で日本酒を醸す唯一の酒蔵です。白州の水と七賢の出会いは今から300年近く前に遡り、信州高遠で代々酒造業を営んでいた北原家より分家した初代北原伊兵衛がやわらかく透明感のある白州の水に惚れこ ...

地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、長崎県の福田酒造を特集します。 メーカーについて -About- 編集部のコメント御社についてご紹介ください。 1688年（元禄元年）創業。平戸藩主より日本酒の製造許可を受けて酒造りを開始しました。 創業者福田長治兵衛門が『酒造りは、心でつくり、風が育てる。』と語り伝え、平戸の風土と代々受け継がれてきた酒造りの技によって、育てられてきました。 当社のある平戸市は、長崎県北西部の平戸 ...