Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 毎日の暮らしに、あまざけと発酵食のメディア | Amazake Hakko Press ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://amazake-press.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## 投稿 - [米麹と台湾茶をブレンドした「Kouji Mizu Tea」が好評販売中！](https://amazake-press.com/20230621/) - hope U hopeは、米麹と台湾茶をブレンドした酵素たっぷりのお茶「Kouji Mizu Tea（こうじみ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 米麹と台湾茶をブレンドした「Kouji Mizu Tea」が好評販売中！ - [マルコメ、糀甘酒シリーズから「プラス糀 糀甘酒LL 加賀棒茶®」新発売　芳ばしい加賀棒茶の風味で"飲む朝食"を提案](https://amazake-press.com/marukome-kaga2026/) - マルコメ株式会社（本社：長野市、代表取締役社長：青木時男）は、糀甘酒シェアNo.1※の「プラス糀 糀甘酒シリー | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press マルコメ、糀甘酒シリーズから「プラス糀 糀甘酒LL 加賀棒茶®」新発売 芳ばしい加賀棒茶の風味で"飲む朝食"を提案 - [ひかり味噌、新感覚甘酒『晴れのち糀 ストレート 1000ml』を新発売　人気シリーズに待望のストレートタイプ登場　発売前には試飲イベントも開催](https://amazake-press.com/harenochi-koji2026/) - ひかり味噌株式会社※1（長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博 以下、当社）は、2026年秋冬新商品と | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press ひかり味噌、新感覚甘酒『晴れのち糀 ストレート 1000ml』を新発売 人気シリーズに待望のストレートタイプ登場 発売前には試飲イベントも開催 - [メディア名称変更のお知らせ](https://amazake-press.com/amazakehakkoupress/) - 【ご報告】 このたび「あまざけプレス」は、「あまざけ発酵プレス」へと生まれ変わります。 これまで私たちは、甘酒 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press メディア名称変更のお知らせ - [【試飲レポ】麻原酒造 - 白麹と塩が生み出す夏向けの新感覚甘酒](https://amazake-press.com/asahara_amazake2026/) - 梅雨の季節を迎え、蒸し暑さを感じる日が増えてきました。気温や湿度の変化が大きいこの時期は、体調を崩しやすく、食 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【試飲レポ】麻原酒造 - 白麹と塩が生み出す夏向けの新感覚甘酒 - [子どもたちを酷暑から守る「先回り熱中症対策」気象データを活用した「糀甘酒指数（こうじあまざけしすう）」搭載自動販売機が熊谷市で稼働開始！](https://amazake-press.com/kumagaya_amazake2026/) - 映像の企画から制作、映像編集、配信・流通向けサービスに至るまでを、グローバルにワンストップでお届けする株式会社 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 子どもたちを酷暑から守る「先回り熱中症対策」気象データを活用した「糀甘酒指数（こうじあまざけしすう）」搭載自動販売機が熊谷市で稼働開始！ - [岩波酒造-長野県 伝統150余年、松本で磨く旨みとキレ](https://amazake-press.com/iwanami2026/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 岩波酒造-長野県 伝統150余年、松本で磨く旨みとキレ - [鮎正宗酒造-新潟県 妙高市産コシヒカリ玄米100％使用 酒造りの技で仕込んだ玄米甘さけ](https://amazake-press.com/ayumasamune2026/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 鮎正宗酒造-新潟県 妙高市産コシヒカリ玄米100％使用 酒造りの技で仕込んだ玄米甘さけ - [家庭用発酵器「ヨーグルティア」のタニカ電器、初の自社製造食品「タニカのあまざけ」を発売](https://amazake-press.com/tanika_amazake2026/) - タニカ電器株式会社（本社：岐阜県多治見市、代表取締役：谷口雄史）は、同社初となる自社製造食品「タニカのあまざけ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 家庭用発酵器「ヨーグルティア」のタニカ電器、初の自社製造食品「タニカのあまざけ」を発売 - [47都道府県のローカル発酵文化が浦和PARCOに大集結！「PARCOで発酵」開催！](https://amazake-press.com/hakko_parco2026/) - 浦和PARCOは、6月12日(金)～6月21日(日)の10日間、「PARCOで発酵」を開催いたします。昨年好評 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 47都道府県のローカル発酵文化が浦和PARCOに大集結！「PARCOで発酵」開催！ - [【取材レポート】新感覚甘酒「AmaZen」渋谷のポップアップストア「SHIBUYA XXI」にて体験してきました！](https://amazake-press.com/amazenshibuya2025/) - 4月4日（金）から4月6日（日）の3日間、SHIBUYA XXIにて開催していた新感覚甘酒「AmaZen」のポ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【取材レポート】新感覚甘酒「AmaZen」渋谷のポップアップストア「SHIBUYA XXI」にて体験してきました！ - [【試飲レポ】ぶんご銘醸-残暑を乗り越える！多種多様な甘酒を徹底飲み比べ](https://amazake-press.com/repo-bungo2025/) - 9月に入り暦の上では秋ですが、まだまだ暑さが続いています。夏の疲れも残りやすく、体調管理に気を使う時期ですよね | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【試飲レポ】ぶんご銘醸-残暑を乗り越える！多種多様な甘酒を徹底飲み比べ - [【試飲レポ】花の舞酒造-県産米100％の高品質あまざけ](https://amazake-press.com/hananomai-amazake2025/) - 季節の変わり目は体調を崩しやすく、毎日の食生活に気を配りたい時期。最近咳き込んでいる方をちらほらと見かけます。 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【試飲レポ】花の舞酒造-県産米100％の高品質あまざけ - [【試飲レポ】足立農醸-あまざけ嫌いが造る、嫌いでも飲める美味しい麹あまざけ](https://amazake-press.com/adachi-amazake2026/) - 春から初夏へと季節が移り変わり、日中は汗ばむような日も増えてきました。新年度の慌ただしさがひと段落する一方で、 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【試飲レポ】足立農醸-あまざけ嫌いが造る、嫌いでも飲める美味しい麹あまざけ - [酒粕調達・支援サービス「酒粕コネクト」](https://amazake-press.com/sakekasu-connect/) - 酒粕コネクトとは、全国の酒蔵と飲食店・スイーツ専門店・ベーカリー・食品メーカーなどの事業者を直接つなぐ、酒粕の | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 酒粕調達・支援サービス「酒粕コネクト」 - [生甘酒という選択肢 Vol２ 神奈川県-AMAZAKE STAND](https://amazake-press.com/nama_amazake-stand2026/) - 健康や美容への関心が高まる中で、あらためて注目を集めているのが「甘酒」です。中でも本記事では、“加熱しない”と | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 生甘酒という選択肢 Vol２ 神奈川県-AMAZAKE STAND - [【イベントレポ】甘酒と伝統文化をテーマにしたプロジェクト 第1回「2026 Miss Amazake JAPAN最終選考会」開催！初代グランプリ＆受賞者が決定](https://amazake-press.com/missamazake-japan2026/) - 日本の伝統文化と、近年ヘルシーな発酵飲料として再注目されている「甘酒」の醸造文化。これらをテーマにした新プロジ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【イベントレポ】甘酒と伝統文化をテーマにしたプロジェクト 第1回「2026 Miss Amazake JAPAN最終選考会」開催！初代グランプリ＆受賞者が決定 - [『2026 Miss Amazake』最終選考会5月16日（土）神田明神ホールにて開催！“甘酒アンバサダー”誕生へ、美少女図鑑との共同プロジェクト](https://amazake-press.com/miss_amazake_final2026/) - 一般社団法人Miss SAKE（代表理事 大西美香：東京都港区）は、日本の伝統文化と醸造文化（甘酒）をテーマに | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 『2026 Miss Amazake』最終選考会5月16日（土）神田明神ホールにて開催！“甘酒アンバサダー”誕生へ、美少女図鑑との共同プロジェクト - [まだ間に合う！「あまざけ商店」の5月10日の母の日に向けた割引キャンペーン！美味しい甘酒を届けよう身近な大切な人へ](https://amazake-press.com/amazakestore2026/) - 4月17日（金）から開催中の「あまざけ商店」の母の日割引キャンペーンはまだまだ開催中！GWが終わる5月6日（水 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press まだ間に合う！「あまざけ商店」の5月10日の母の日に向けた割引キャンペーン！美味しい甘酒を届けよう身近な大切な人へ - [5月10日は母の日！あまざけ専門ECサイト「あまざけ商店」にて母の日割引キャンペーン開催！](https://amazake-press.com/mother2026/) - 5月10日は母の日ですね。皆様は何かもう準備されましたか？ 本記事では母の日の由来についてと、まだプレゼントが | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 5月10日は母の日！あまざけ専門ECサイト「あまざけ商店」にて母の日割引キャンペーン開催！ - [ゆうゆうとショップ-山梨県 人も環境も、美しく健康な状態で受け継ぐ](https://amazake-press.com/yuuyuuto2026/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press ゆうゆうとショップ-山梨県 人も環境も、美しく健康な状態で受け継ぐ - [世嬉の一酒造-岩手県 世の人々が嬉しくなる酒造りを目指す、老舗酒蔵](https://amazake-press.com/sekinoichi2026/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 世嬉の一酒造-岩手県 世の人々が嬉しくなる酒造りを目指す、老舗酒蔵 - [麹専門店MUROから、新麹ドリンク登場！一人ひとりの状態に寄り添う『FLORE KOJI DRINK（フローレ麹ドリンク）』が4月15日より販売開始](https://amazake-press.com/muro_flore2026/) - 麹専門店MUROを運営する株式会社コラゾン（本社：東京都新宿区、代表：大村智則）は、麹発酵ブランド「FLORE | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 麹専門店MUROから、新麹ドリンク登場！一人ひとりの状態に寄り添う『FLORE KOJI DRINK（フローレ麹ドリンク）』が4月15日より販売開始 - [信州の老舗味噌・漬物蔵元 稲垣来三郎匠「春の味噌蔵開き祭り」開催 人気の甘酒も提供](https://amazake-press.com/inagaki_kurabiraki2026/) - 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[美吉野醸造-奈良県 農と共に歩む酒造り](https://amazake-press.com/miyoshino_2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 美吉野醸造-奈良県 農と共に歩む酒造り - [南部酒造場-福井県 大野の恵まれた自然を、存分に生かす酒造り](https://amazake-press.com/nanbusyuzoujou2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 南部酒造場-福井県 大野の恵まれた自然を、存分に生かす酒造り - [山﨑合資会社-愛知県 本物の味を求め続けて…妥協なき職人魂がわが社の誇り](https://amazake-press.com/yamasakigoushi2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 山﨑合資会社-愛知県 本物の味を求め続けて…妥協なき職人魂がわが社の誇り - [発酵と菌で腸から整える！腸活ブランドAubの5商品がAI食事管理アプリ『あすけん』公式オンラインストアで販売開始](https://amazake-press.com/asuken_aub2025/) - 腸内細菌の研究をベースに腸ケア商品を開発するAuB株式会社（東京、代表取締役 鈴木啓太）は、累計会員数1,20 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 発酵と菌で腸から整える！腸活ブランドAubの5商品がAI食事管理アプリ『あすけん』公式オンラインストアで販売開始 - [発酵の力で断食をサポート！麹と甘酒を活用した『FASTING BOX』お披露目会に反響](https://amazake-press.com/fasting-box2025/) - 株式会社ALFOR（本社：山形県酒田市、代表取締役：池田洋平）は、2025年9月1日（月）発売予定の新商品「F | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 発酵の力で断食をサポート！麹と甘酒を活用した『FASTING BOX』お披露目会に反響 - [山梨銘醸-山梨県 「白州の水を体現する」酒造り](https://amazake-press.com/yamanashi-meijo2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 山梨銘醸-山梨県 「白州の水を体現する」酒造り - [福田酒造-長崎県 海を表現する酒造りに挑戦！！](https://amazake-press.com/fukuda2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 福田酒造-長崎県 海を表現する酒造りに挑戦！！ - [山中酒造店-茨城県 鬼怒川の真水で愛情豊かに育てた一人娘](https://amazake-press.com/yamanaka2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 山中酒造店-茨城県 鬼怒川の真水で愛情豊かに育てた一人娘 - [たからやま醸造-新潟県 人・酒・語らいをモットーに楽しい語らいが生まれる酒を醸す](https://amazake-press.com/takarayama2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press たからやま醸造-新潟県 人・酒・語らいをモットーに楽しい語らいが生まれる酒を醸す - [遠藤酒造場-長野県 蔵人の心が息づく](https://amazake-press.com/endou2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 遠藤酒造場-長野県 蔵人の心が息づく - [吉乃友酒造-富山県 純米酒にこだわる富山の吉乃友酒造](https://amazake-press.com/yoshinotomo2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 吉乃友酒造-富山県 純米酒にこだわる富山の吉乃友酒造 - [菊池酒造-岡山県 白壁のまち倉敷、瀬戸内の海風が育む備中流の伝統酒蔵](https://amazake-press.com/kikuchisyuzou2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 菊池酒造-岡山県 白壁のまち倉敷、瀬戸内の海風が育む備中流の伝統酒蔵 - [石川酒造-東京都 伝統とチャレンジ](https://amazake-press.com/ishikawasyuzou2025/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 石川酒造-東京都 伝統とチャレンジ - [辻本店-岡山県 雄町の未来は、御前酒が醸す。](https://amazake-press.com/tsujihonten/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 辻本店-岡山県 雄町の未来は、御前酒が醸す。 - 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地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連| 礒金醸造-山口県 100年前からの味と麹を受け継ぐ瀬戸内の小さな醸造所 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press - [古町糀製造所-新潟県 米と発酵で日常に少しの彩りを](https://amazake-press.com/furumachi2021/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 - [マキ屋フーズ-沖縄県 新しいおいしさの発見](https://amazake-press.com/makiyafz2021/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 - [江崎酢醸造元-福岡県 八女市の豊かな自然を生かし、こだわりの発酵食品を製造](https://amazake-press.com/esakisujozomoto2021/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連| あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 江崎酢醸造元-福岡県 八女市の豊かな自然を生かし、こだわりの発酵食品を製造 - [みどりサービス（マルノー山形）-山形県 山形県の食材にこだわった伝統的発酵調味料を製造](https://amazake-press.com/marunoyamagata2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連| あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press | みどりサービス（マルノー山形）-山形県 山形県の食材にこだわった伝統的発酵調味料を製造 - [二反田醤油店中津工場-大分県 創業100年、天然醸造の醤油づくりを続けています](https://amazake-press.com/nitanndasyouyu2022/) - ご当地のあまざけに着目し、甘酒造り手からの生の声と甘酒商品の情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第7回目の当 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press | 二反田醤油店中津工場-大分県 創業100年、天然醸造の醤油づくりを続けています - [櫻井麹店-千葉県 昔ながらの手造りにこだわり](https://amazake-press.com/sakuraikojiten2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連| あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press | 櫻井麹店-千葉県 昔ながらの手造りにこだわり | あまざけプレス - [宮居醤油店-愛媛県 麦みそ・甘口醤油、甘口の食文化を守り、地域の食文化に貢献](https://amazake-press.com/miyaishoyuten2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 - [カネサオーガニック味噌工房-宮城県 米どころ宮城にて持続可能](https://amazake-press.com/kanesaorganic2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連| あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press | カネサオーガニック味噌工房-宮城県 米どころ宮城にて持続可能 | - [Milk Lab.-宮崎県 日本の国菌である麹菌を活用してニッポンを元気に！](https://amazake-press.com/milklab2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連| Milk Lab.-宮崎県 日本の国菌である麹菌を活用してニッポンを元気に！ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press - [小松屋-兵庫県 明治十年創業、播州姫路にあるみその老舗・甘酒の元祖](https://amazake-press.com/komatsuya2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 小松屋-兵庫県 明治十年創業、播州姫路にあるみその老舗・甘酒の元祖 - [秋⼭糀店-岡山県 ⼤正⼗年創業、⼿造り・無添加の多めの糀と炊いた⽶の甘酒](https://amazake-press.com/akiyamakoujiten2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 - [種商-佐賀県 貴重な国産雑穀をみんなにつなげたい](https://amazake-press.com/tanesho2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 - [味の坊-大阪府 食文化発展に貢献できるような商品づくりを目指して](https://amazake-press.com/ajinobou2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 - [七福醬油店-熊本県 阿蘇を味わえるご当地醤油屋を目指して日々奮闘中](https://amazake-press.com/shichifukushoyuten2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 - [マルコメ-東京都 味噌づくりで培った技術にこだわる発酵食品メーカー](https://amazake-press.com/marukome2022/) - 地域で愛される「ご当地あまざけ」に着目し、甘酒造りのストーリーと甘酒商品の詳しい情報を読者の皆様にお届けする連 - [ぶんご銘醸-大分県 時の流れが慈しみ、磨きぬいた匠の技が密やかに息づいて](https://amazake-press.com/bungomeijo2022/) - 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熱中症などの疲労状態にある身体には「塩分（ナトリウム）」と「ビタミンB群」が欠かせません。 米糀からつくられた | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 8月5日は発酵の日！「子どもの熱中症対策と糀甘酒」の意識調査。子どもの熱中症対策に９割が「不安」と回答も過半数が適度な塩分摂取を「特にしていない」という結果に。 - [「KUBIRE CAFE」開催決定！！](https://amazake-press.com/20240724-2/) - 「The Unknown Cafe Gallery Harajuku」にて、2024年7月24日（水）～8月2 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 「KUBIRE CAFE」開催決定！！ - [純米大吟醸『新生獺祭』の米麹甘酒『新生甘酒』を使用した「まぜるシェイク 新生獺祭＜ノンアルコール＞」を数量限定で新発売！](https://amazake-press.com/20240716-2/) - モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2024年7月17日（水）から全国のモスバーガー店舗（一部 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 純米大吟醸『新生獺祭』の米麹甘酒『新生甘酒』を使用した「まぜるシェイク 新生獺祭＜ノンアルコール＞」を数量限定で新発売！ - [約4,500人が全国の日本酒を堪能！日本酒ファンだけでなく、多くの若者や訪日外国人も来場した世界最大級の日本酒イベント「日本酒フェア2024」が開催！](https://amazake-press.com/20240710-2/) - 先週末、あまざけプレス編集部が、「日本酒フェア2024」に参加してきました！イベント概要と当日の様子をお届けし | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 約4,500人が全国の日本酒を堪能！日本酒ファンだけでなく、多くの若者や訪日外国人も来場した世界最大級の日本酒イベント「日本酒フェア2024」が開催！ - 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[『ヒルナンデス！』で紹介された甘酒卵焼きレシピ](https://amazake-press.com/20240617-2/) - ★フルフル絶品卵焼き（２人分） 【材料】・卵 2個・甘酒（ストレート） 大２・塩麹 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 『ヒルナンデス！』で紹介された甘酒卵焼きレシピ - [「飲む点滴」といわれるヘルシーな甘酒にオリーブ果汁とレモン果汁をプラスした「オリーブ甘酒」発売](https://amazake-press.com/20240612-2/) - 香川県の小豆島でオリーブの栽培・研究開発・製造・販売を手掛ける小豆島ヘルシーランド株式会社は、アルコール0％、 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 「飲む点滴」といわれるヘルシーな甘酒にオリーブ果汁とレモン果汁をプラスした「オリーブ甘酒」発売 - [美しく健やかな毎日を創造することを目指すブランド「KIKKA」から、酒粕を使用した商品をご紹介！](https://amazake-press.com/20240607-2/) - 酒粕のもつ美と健康の力を、忙しい現代の女性たちに届けるために。 酒粕には、タンパク質、食物繊維、ビタミンB群、 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 美しく健やかな毎日を創造することを目指すブランド「KIKKA」から、酒粕を使用した商品をご紹介！ - [しっとりおいしい『甘酒パンケーキ』レシピ](https://amazake-press.com/しっとりおいしい『甘酒パンケーキ』レシピ/) - 甘酒を使ったパンケーキレシピを紹介しています🥞甘酒を使うと、しっとりとした冷めてもおいしいパンケーキに仕上がる | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press しっとりおいしい『甘酒パンケーキ』レシピ - [モンテール、森永甘酒とコラボした「ふんわりどら焼・森永甘酒」と「ふわもちたい焼・森永甘酒」を期間限定で発売](https://amazake-press.com/モンテール、森永甘酒とコラボした「ふんわりど/) - 洋生菓子を製造・販売する株式会社モンテールは、森永製菓株式会社の森永甘酒とコラボした「ふんわりどら焼・森永甘酒 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press モンテール、森永甘酒とコラボした「ふんわりどら焼・森永甘酒」と「ふわもちたい焼・森永甘酒」を期間限定で発売 - [【新発売】酒粕ジェラートでおいしく腸活＆夏バテ予防「酒粕の吟」](https://amazake-press.com/【新発売】酒粕ジェラートでおいしく腸活＆夏バ/) - 栄養価の高い酒粕を、ジェラートとして美味しく健康的にお楽しみいただけます！ ●酒粕の吟の美味しい素●・三重県と | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【新発売】酒粕ジェラートでおいしく腸活＆夏バテ予防「酒粕の吟」 - [塩麹と甘酒で作る発酵食レシピ「消化にも美肌にもよし」](https://amazake-press.com/塩麹と甘酒で作る発酵食レシピ「消化にも美肌に/) - 発酵料理研究家である清水紫織さんは「発酵調味料を素材に漬け込むことで消化吸収がよくなるうえ、腸内環境が整って免 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 塩麹と甘酒で作る発酵食レシピ「消化にも美肌にもよし」 - [〈Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY〉夏限定甘酒ドリンクが2024年5月28日（火）よりスタート！](https://amazake-press.com/〈disney-harvest-market-by-cafe-company〉夏限定甘酒ドリンクが2024年5月28日（火/) - 「Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY」では、5月28日（火）より、 夏 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 〈Disney HARVEST MARKET By CAFE COMPANY〉夏限定甘酒ドリンクが2024年5月28日（火）よりスタート！ - [福島県産トマトや米糀でトマト甘酒　南相馬の老舗味噌蔵](https://amazake-press.com/福島県産トマトや米糀でトマト甘酒　南相馬の老/) - 福島県南相馬市鹿島区の若松 味噌醤油みそしょうゆ 店が、トマトピューレを使った甘酒の新商品「味噌蔵のトマト 糀 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 福島県産トマトや米糀でトマト甘酒 南相馬の老舗味噌蔵 - [未来の食と生活のあり方を考えるポップアップショップを期間限定で開催。](https://amazake-press.com/未来の食と生活のあり方を考えるポップアップシ/) - 認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパンは、フェアトレード月間である5月に全国の企業・団体 150社以上 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 未来の食と生活のあり方を考えるポップアップショップを期間限定で開催。 - [【AKOMEYA TOKYO】母の日の贈り物にピッタリ！季節を通じて私たちの食を彩る、大地の実りのちからを贅沢に取り揃えたフェア「実りのちから」が4月26日（金）からスタート！](https://amazake-press.com/【akomeya-tokyo】母の日の贈り物にピッタリ！季節を通じ/) - AKOMEYA TOKYOでは4月26日（金）～5月30日（木）の35日間、季節を通じて私たちの食を彩る、大地 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【AKOMEYA TOKYO】母の日の贈り物にピッタリ！季節を通じて私たちの食を彩る、大地の実りのちからを贅沢に取り揃えたフェア「実りのちから」が4月26日（金）からスタート！ - [プラントベース＆グルテンフリースイーツ「UPBEET!Tokyo」の『甘酒ブラウニー』が、ジャパン・フード・セレクションで最高評価のグランプリ受賞！](https://amazake-press.com/プラントベース＆グルテンフリースイーツ「upbeettokyo/) - 株式会社morning boostが展開するプラントベース＆グルテンフリースイーツブランド「UPBEET!To | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press プラントベース＆グルテンフリースイーツ「UPBEET!Tokyo」の『甘酒ブラウニー』が、ジャパン・フード・セレクションで最高評価のグランプリ受賞！ - [【古町糀製造所】お酒をのむ人も、のめない人も。みんなで一緒に、一杯目。新潟発 乾杯専用甘酒「甘杯」4月13日（土）販売開始](https://amazake-press.com/【古町糀製造所】お酒をのむ人も、のめない人も/) - 株式会社古町糀製造所は、早稲田大学 人間科学学術院 原太一研究室などとの共同プロジェクトからうまれた、乾杯のた | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【古町糀製造所】お酒をのむ人も、のめない人も。みんなで一緒に、一杯目。新潟発 乾杯専用甘酒「甘杯」4月13日（土）販売開始 - [女性の為のカフェブランド「Sanana Café」から、白砂糖不使用・グルテンフリー・保存料不使用で甘酒を使用したチーズケーキ2種類をECサイトで発売](https://amazake-press.com/女性の為のカフェブランド「sanana-cafe」から、白砂糖不/) - 商品情報 ●甘いプロローグ（玄米クッキーとドライフルーツのレアチーズ） 価格：4,200円／個（定期便価格：3 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 女性の為のカフェブランド「Sanana Café」から、白砂糖不使用・グルテンフリー・保存料不使用で甘酒を使用したチーズケーキ2種類をECサイトで発売 - [久世福商店の甘酒ギフト。オンラインショップ限定で早割クーポン配布中！](https://amazake-press.com/久世福商店の甘酒ギフト。オンラインショップ限/) - 各地の"うまいもの"を集めた久世福商店では、5月12日(日)の母の日に向けて、2種の甘酒ギフトが登場します。オ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 久世福商店の甘酒ギフト。オンラインショップ限定で早割クーポン配布中！ - [【古町糀製造所】創業15周年記念企画お客様の声を元に開発する「みんなの甘酒プロジェクト」](https://amazake-press.com/【古町糀製造所】創業15周年記念企画お客様の声を/) - 株式会社古町糀製造所が運営する糀甘酒専門ブランド「古町糀製造所（ふるまちこうじせいぞうしょ）」は、2024年7 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【古町糀製造所】創業15周年記念企画お客様の声を元に開発する「みんなの甘酒プロジェクト」 - [甘酒で眠りの質をアップ！](https://amazake-press.com/甘酒で眠りの質をアップ！/) - 酒粕には睡眠の質を高めると言われるアデノシンや清酒酵母が含まれているため、酒粕の甘酒は就寝前の飲み物としては最 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 甘酒で眠りの質をアップ！ - [愛犬と一緒に飲める新発想の甘酒ドリンク「Cozy Milk」](https://amazake-press.com/愛犬と一緒に飲める新発想の甘酒ドリンク「cozy-milk」/) - もしかしたら近い将来、ペットと飼い主が晩酌を酌み交わすシーンがあたりまえになるかもしれない。そんな近未来を予感 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 愛犬と一緒に飲める新発想の甘酒ドリンク「Cozy Milk」 - [桜といちごで春を感じる 期間限定の甘酒ヴィーガンスムージーが登場](https://amazake-press.com/桜といちごで春を感じる-期間限定の甘酒ヴィーガ/) - 明治公園そばのカフェ「TREE by NAKED meiji park」（ツリーバイネイキッド メイジパーク） | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 桜といちごで春を感じる 期間限定の甘酒ヴィーガンスムージーが登場 - [GENiSより、人工甘味料不使用・甘酒パウダー配合のClean Protein CACAOが登場。](https://amazake-press.com/genisより、人工甘味料不使用・甘酒パウダー配合のclean/) - 美容家としても話題の宮崎麗果と実業家の黒木啓司が手がける、敏感肌でも実感できるケアブランドGENiS Prof | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press GENiSより、人工甘味料不使用・甘酒パウダー配合のClean Protein CACAOが登場。 - [発酵食品「あまざけ」×スーパーフード「米ぬか」の「お米まるごとあまざけ」を新発売！](https://amazake-press.com/発酵食品「あまざけ」xスーパーフード「米ぬか/) - お米の栄養を余すことなく摂取できる「お米まるごとあまざけ」を新発売！ 中埜酒造株式会社から、米ぬかパウダーを使 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 発酵食品「あまざけ」×スーパーフード「米ぬか」の「お米まるごとあまざけ」を新発売！ - [ヴィーガン&グルテンフリースイーツ「UPBEET!Tokyo」の甘酒ブラウニーがナチュラルローソンで発売スタート！](https://amazake-press.com/ヴィーガングルテンフリースイーツ「upbeettokyo」の甘/) - ヴィーガン＆グルテンフリースイーツブランド「UPBEET!Tokyo」（アップビート・トーキョー）の商品ナチュ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press ヴィーガン&グルテンフリースイーツ「UPBEET!Tokyo」の甘酒ブラウニーがナチュラルローソンで発売スタート！ - [TREE by NAKED yoyogi parkにて、ヴィーガン 桜甘酒スムージーを期間限定販売！](https://amazake-press.com/tree-by-naked-yoyogi-parkにて、ヴィーガン-桜甘酒スムージーを期間/) - 代々木公園のアートレストラン「TREE by NAKED yoyogi park」にて、春限定メニューを3月1 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press TREE by NAKED yoyogi parkにて、ヴィーガン 桜甘酒スムージーを期間限定販売！ - [能登を応援しながら飲み比べ無料「あま酒Bar」](https://amazake-press.com/能登を応援しながら飲み比べ無料「あま酒bar」/) - 被災した能登半島ゆかりのものなど、全国の甘酒を無料で飲み比べることができる「あま酒bar」が3月3日（日）、秋 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 能登を応援しながら飲み比べ無料「あま酒Bar」 - [森永甘酒50周年記念　3つの発酵素材使用　「春の桃色甘酒」2月20日（火）より新発売](https://amazake-press.com/森永甘酒50周年記念　3つの発酵素材使用　「春の/) - 森永製菓株式会社は、甘酒市場のトップブランドである『森永甘酒』50周年を記念して、「春の桃色甘酒」を期間限定で | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 森永甘酒50周年記念 3つの発酵素材使用 「春の桃色甘酒」2月20日（火）より新発売 - [麹菌由来で初の機能性表示食品に！「麹だけでつくったあまさけ」リニューアル新発売](https://amazake-press.com/麹菌由来で初の機能性表示食品に！「麹だけでつ/) - 八海醸造が製造するノンアルコール飲料「麹だけでつくったあまさけ」（以下、「あまさけ」）が、このほど製法や味わい | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 麹菌由来で初の機能性表示食品に！「麹だけでつくったあまさけ」リニューアル新発売 - [【発酵食品DE腸活】砂糖を使わないヘルシーな甘味で、心も体も健康に！甘酒レシピ紹介🍶](https://amazake-press.com/【発酵食品de腸活】砂糖を使わないヘルシーな甘味/) - あまざけ活用レシピ ①甘酒スムージー ＜材料＞甘酒：150ml小松菜：1株レモン汁：大さじ 1/2 お好みで他 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【発酵食品DE腸活】砂糖を使わないヘルシーな甘味で、心も体も健康に！甘酒レシピ紹介🍶 - [新緑の丘に7種の木製フィットネス器具を設置した「軽井沢 木漏れ日ジム」が登場！期間限定で「甘酒氷のシトラスソーダ」を販売](https://amazake-press.com/新緑の丘に7種の木製フィットネス器具を設置した/) - 特徴１ 7種の木製フィットネス器具が揃う屋外ジム 星野エリアに、気軽にリフレッシュできる「軽井沢こもれびジム」 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 新緑の丘に7種の木製フィットネス器具を設置した「軽井沢 木漏れ日ジム」が登場！期間限定で「甘酒氷のシトラスソーダ」を販売 - 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2023年10月20日に麻布十番にオープンした「鮨 割烹 ゆうずうむげ」を運営する融通無碍は、2024年1月1 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 甘酒を使用した“新感覚”のいなり寿司専門店「KITAINARI」1月16日(火) 麻布十番にオープン - [【発酵食大図鑑】疲労回復や美肌、腸内環境の改善に。甘酒の健康効果と簡単な作り方、活用レシピ](https://amazake-press.com/【発酵食大図鑑】疲労回復や美肌、腸内環境の改/) - 甘酒には、腸内環境を改善し、消化を促進する作用があります。お正月食べすぎて胃が疲れているという方は、毎日の食事 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【発酵食大図鑑】疲労回復や美肌、腸内環境の改善に。甘酒の健康効果と簡単な作り方、活用レシピ - [甘酒ダイエット第1弾～甘酒を飲んだら太るって本当？](https://amazake-press.com/beauty01/) - 甘酒はダイエットに効果的と知っていましたか？「飲む点滴」と呼ばれる甘酒にはその名の通り栄養がたっぷり含まれてお |甘酒ダイエット第1弾～甘酒を飲んだら太るって本当？ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press - [コーヒー焙煎士のアイディアから生まれた​「甘酒ホワイトラテ」がお正月限定で登場！](https://amazake-press.com/20240103-2/) - 株式会社ベイクルーズが運営する、コーヒーショップ「Roasted COFFEE LABORATORY（ローステ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press コーヒー焙煎士のアイディアから生まれた​「甘酒ホワイトラテ」がお正月限定で登場！ - [猿田彦珈琲「米こうじの甘酒ミルキーラテ」を販売](https://amazake-press.com/20240108-2/) - 2023年12月26日〜2024年1月15日の期間、猿田彦珈琲全店で、米こうじの甘酒ミルキーラテを販売中！ ミ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 猿田彦珈琲「米こうじの甘酒ミルキーラテ」を販売 - 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巷で人気の「発酵料理教室」に着目し、発酵料理教室のストーリーとおうちで作れる発酵料理を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 「食べる」を真ん中に、すこやかな「くらし」をデザインする、モリ乃ネ KITCHEN STUDIO - [発酵✕抗老化食材で健康なからだを育てる”食の整え方”を伝える、スローエイジング料理教室 kaokamakura](https://amazake-press.com/hakko_05/) - 巷で人気の「発酵料理教室」に着目し、発酵料理教室のストーリーとおうちで作れる発酵料理を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 発酵✕抗老化食材で健康なからだを育てる”食の整え方”を伝える、スローエイジング料理教室 kaokamakura - [簡単に美味しい発酵料理が学べるだけでなく作家さんの器を使った盛り付けでココロもわくわくするお教室、糀＊香](https://amazake-press.com/hakko_6/) - 巷で人気の「発酵料理教室」に着目し、発酵料理教室のストーリーとおうちで作れる発酵料理を読者の皆様にお届けする連 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 簡単に美味しい発酵料理が学べるだけでなく作家さんの器を使った盛り付けでココロもわくわくするお教室、糀＊香 - [断食はもう時代遅れ！成功率98%「プロテイン＋甘酒＋豆乳断食」＝オプティマムファスティングなら筋肉維持にも効果](https://amazake-press.com/20240101-2/) - あけましておめでとうございます🎍✨ 昨年は、あまざけプレスをご愛読いただき、ありがとうございました。 本年も、 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 断食はもう時代遅れ！成功率98%「プロテイン＋甘酒＋豆乳断食」＝オプティマムファスティングなら筋肉維持にも効果 - [便秘20年選手の編集を救った、究極の甘酒「KOJI DRINK A」【マイベストヒット】](https://amazake-press.com/20231225/) - KOJI DRINK Aは、甘酒の専門店である「米麹・甘酒専門店のレンMURO」と、大分県の酒蔵、そして大学、 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 便秘20年選手の編集を救った、究極の甘酒「KOJI DRINK A」【マイベストヒット】 - [第2回半島産品アワード受賞！紀伊半島のお米をふんだんに使用した無添加「糀の甘酒」](https://amazake-press.com/20231219-2/) - 「糀の甘酒（はなのあまざけ）」第2回半島産品アワード受賞！楽天グループ「半島 WEB 物産展賞」 添加物を使わ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 第2回半島産品アワード受賞！紀伊半島のお米をふんだんに使用した無添加「糀の甘酒」 - [「発酵そみド入り甘豆糀」商品販売開始！](https://amazake-press.com/20231219-4/) - Office G-Revo株式会社が販売する「甘豆糀」と株式会社全農ビジネスサポートが販売する「発酵そみド」が | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 「発酵そみド入り甘豆糀」商品販売開始！ - [大門・浜松町エリアの訪日外国人向けに『おにぎり作り&甘酒の飲み比べができる体験サービス』を開始します。](https://amazake-press.com/20231219/) - お米を通じた日本文化の発信をテーマにした『甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ』が、訪日外国人向けの「おにぎり作 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 大門・浜松町エリアの訪日外国人向けに『おにぎり作り&甘酒の飲み比べができる体験サービス』を開始します。 - [徳島県特産の阿波晩茶由来乳酸菌と糀甘酒が産み出した"GABA（ギャバ）"入り甘酒、「乳酸発酵こうじあまざけ」を新発売。](https://amazake-press.com/20231219-3/) - ヤマク食品株式会社は、2024年1月より全国で、甘すぎない爽やかさを感じる乳酸菌発酵のGABA入り（12mg/ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 徳島県特産の阿波晩茶由来乳酸菌と糀甘酒が産み出した"GABA（ギャバ）"入り甘酒、「乳酸発酵こうじあまざけ」を新発売。 - [使い切りやすい個包装『1杯の糀甘酒』をご紹介！](https://amazake-press.com/20231211/) - 愛知県の老舗漬物メーカー「丸越」から販売されている『1杯の糀甘酒』をご紹介します。甘酒が1杯ずつパックになって | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 使い切りやすい個包装『1杯の糀甘酒』をご紹介！ - [期間限定！忠孝酒造の黒甘酒が特別価格で販売中。忠孝酒造オンラインショップで冬のお歳暮が始まりました。](https://amazake-press.com/20231206/) - 忠孝酒造株式会社は、11月より「忠孝酒造オンラインショップ」で『2023 忠孝 冬ギフト』特設ページを公開。 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 期間限定！忠孝酒造の黒甘酒が特別価格で販売中。忠孝酒造オンラインショップで冬のお歳暮が始まりました。 - [高知市土佐山のユズ果汁で「ゆず甘酒」　森永製菓が開発、12月5日（火）から全国販売](https://amazake-press.com/20231204/) - 12月5日（火）に、高知県で栽培されたゆず果汁を使った「ゆず甘酒」が発売されます！販売期間は、来年2月末頃まで | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 高知市土佐山のユズ果汁で「ゆず甘酒」 森永製菓が開発、12月5日（火）から全国販売 - [コストコの甘酒4選！値段や売り場は？在庫やアレンジも紹介！](https://amazake-press.com/コストコの甘酒4選！値段や売り場は？在庫やアレ/) - 毎日甘酒を飲む方や、甘酒飲んでみたいけどスーパーだと高くてなかなか挑戦できないという方には、スーパーよりもお手 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press コストコの甘酒4選！値段や売り場は？在庫やアレンジも紹介！ - [糀甘酒と紅茶の風味が好相性！冬季限定「甘酒ロイヤルミルクティー」をフォレスティコーヒーにて１１月２０日発売！](https://amazake-press.com/20231122/) - 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[【取材レポ】世界最大級の日本酒イベント「日本酒フェア2023」が池袋で開催されました！2023年6月16日、17日](https://amazake-press.com/20230627/) - 全国約1,700の酒類メーカーが所属する日本酒造組合中央会は、6月16日（金）と17日（土）の2日間、池袋・サ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【取材レポ】世界最大級の日本酒イベント「日本酒フェア2023」が池袋で開催されました！2023年6月16日、17日 - [発酵食品の魅力を食べて・体験して学ぶ、おふろcafe 白寿の湯「発酵フェア」](https://amazake-press.com/20230607-2/) - 日帰り温泉おふろcafe 白寿の湯（埼玉県児玉郡神川町、以下 白寿の湯）にて、6月15日～ 8月31日までの約 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 発酵食品の魅力を食べて・体験して学ぶ、おふろcafe 白寿の湯「発酵フェア」 - [「甘いものが好きだけど、砂糖が気になってあまり食べられない」という方にもおすすめ！砂糖不使用の”罪悪感のない”ミルクプリン新登場！](https://amazake-press.com/20230524/) - 食品や工芸品を中心に、厳選された秋田県産品の販路開拓を行うECサイト「詩の国商店」は、「やをら」の”雪国ぷりん | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 「甘いものが好きだけど、砂糖が気になってあまり食べられない」という方にもおすすめ！砂糖不使用の”罪悪感のない”ミルクプリン新登場！ - [米農家が自らのお米でつくる米麴甘酒『北の甘酒スマリ』がスパウトパウチで新発売](https://amazake-press.com/20230510-2/) - The北海道ファーム株式会社では、2023年4月27日（木）に、農場のお米を加工した米麴甘酒「北の甘酒スマリ」 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 米農家が自らのお米でつくる米麴甘酒『北の甘酒スマリ』がスパウトパウチで新発売 - [【AKOMEYA TOKYO】4月28日（金）より、甘酒を毎日の生活に取り入れたくなるフェア「甘酒あり〼」を開催！](https://amazake-press.com/20230426-2/) - AKOMEYA TOKYOは毎月最終金曜日から新しいテーマでのキャンペーンを開催します。今回は甘酒フェアを開催 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【AKOMEYA TOKYO】4月28日（金）より、甘酒を毎日の生活に取り入れたくなるフェア「甘酒あり〼」を開催！ - [1台2役！発酵調理も低温調理も愉しめる「コンパクト発酵メーカー」4月21日（金）登場！](https://amazake-press.com/20230412/) - BRUNO株式会社は、⼤⼈を愉しむライフスタイルブランド「BRUNO（ブルーノ）」より、発酵調理も低温調理も愉 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 1台2役！発酵調理も低温調理も愉しめる「コンパクト発酵メーカー」4月21日（金）登場！ - [【試食レポ】 糀屋の糀プリンをご紹介！](https://amazake-press.com/20230308/) - 今回あまざけプレス編集部が紹介するのは株式会社糀屋（所在地：三重県伊勢市）「糀ぷりん 」「あまおう苺 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【試食レポ】 糀屋の糀プリンをご紹介！ - [『甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ』2023年3月7日（火）浜松町にOPEN！](https://amazake-press.com/20230224/) - 『甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ』は、甘酒やお米にまつわる商品を中心とした小売店併設型のカフェとして、20 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 『甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ』2023年3月7日（火）浜松町にOPEN！ - [善玉菌を増やす「こな納豆」×無添加はと麦麹入り「みそ玉」でカンタン腸活。](https://amazake-press.com/20230210/) - そのもの株式会社は、『みそ工房miso＊miso』とコラボして、こな納豆をふんだんに使った『みそ玉』を開発しま | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 善玉菌を増やす「こな納豆」×無添加はと麦麹入り「みそ玉」でカンタン腸活。 - [新たな発酵の魅力を伝えるブランド『buquérico（ブケリコ）』「gelato（ジェラート）」シリーズから 、2種の新フレーバーが登場！](https://amazake-press.com/20230131-3/) - ひかり味噌󠄀株式会社は、新たな発酵の魅力を伝えるブランド『buquérico（ブケリコ）』よりジェラートの新フ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 新たな発酵の魅力を伝えるブランド『buquérico（ブケリコ）』「gelato（ジェラート）」シリーズから 、2種の新フレーバーが登場！ - [“特製甘酒”＆調整食で2週間で6kg落とす食事メニュー](https://amazake-press.com/20230131-2/) - モデル・八木アリサさんが2週間でマイナス6kgした食事メニューを公開しました。詳しい内容は下記となります。 続 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press “特製甘酒”＆調整食で2週間で6kg落とす食事メニュー - [寝る前に飲む「夜用麹甘酒 真夜中のココア」GABA500mg配合 1月16日（月）に先行販売開始!!](https://amazake-press.com/20230125/) - 脳と睡眠を科学するソリューションカンパニー「ブレインスリープ」との「睡眠共創」プロジェクトにより、GABA50 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 寝る前に飲む「夜用麹甘酒 真夜中のココア」GABA500mg配合 1月16日（月）に先行販売開始!! - [【取材レポ】美肌県しまね新春特別便”石見の甘酒”届けます！あなたを彩る甘～いおはなし 2023年1月14日（土）15日（日）開催](https://amazake-press.com/20230116/) - 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島根県西部９市町と島根県等で構成する石見観光振興協議会では、美肌県しまねをPRするため、デトックスからの美を意 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 「美肌県しまね」新春特別便“石見の甘酒”届けます！1月14日（土）・15日（日）に日比谷しまね館開催 - [“白麹甘酒”とカカオパルプを合わせた「生チョコレート -新政酒造 陽乃鳥-」12月29日発売～](https://amazake-press.com/20221226/) - 新政酒造の貴醸酒である「陽乃鳥」を贅沢に使ったチョコレートに、Minimalの職人が新政酒造で仕込んだ麹から仕 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press “白麹甘酒”とカカオパルプを合わせた「生チョコレート -新政酒造 陽乃鳥-」12月29日発売～ - [島根の甘酒「水と米 -mizu et rice-」が空を飛ぶ。ジェイエアの初日の出フライトにて提供決定](https://amazake-press.com/20221222-2/) - 島根県川本町で自家栽培米を使用し限定生産された、地元島根で愛されている「水と米 -mizu et rice-」 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 島根の甘酒「水と米 -mizu et rice-」が空を飛ぶ。ジェイエアの初日の出フライトにて提供決定 - [クラフトカクテルkoyoi、『東京クリスマスマーケット2022 in 日比谷公園』に登場！甘酒のクラフトカクテルを提供](https://amazake-press.com/20221213/) - 低アルコールのクラフトカクテル「koyoi」が、2022年12月9日（金）から開催する『東京クリスマスマーケッ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press クラフトカクテルkoyoi、『東京クリスマスマーケット2022 in 日比谷公園』に登場！甘酒のクラフトカクテルを提供 - [SHIROのベストセラー「酒かす化粧水」が旬シリーズで数量限定で初登場！12/13(火)発売](https://amazake-press.com/20221207/) - 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[北海道でつくった発酵バター使用 カンロ「至福の発酵バターキャンディ」発売！](https://amazake-press.com/ps_38/) - カンロ飴やピュレグミなどでおなじみのカンロ株式会社は、2022年9月20日（火）より、まるで発酵バターを舐める | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 北海道でつくった発酵バター使用 カンロ「至福の発酵バターキャンディ」発売！ - [ヒトとワンコがいっしょに楽しめる「飲む点滴！白桃の生甘酒スムージー」](https://amazake-press.com/ps_37/) - 株式会社ワンズデイリーは、ヒトとワンコがシェアして楽しめるヘルシーおやつ「飲む点滴！白桃の生甘酒スムージー」を | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press ヒトとワンコがいっしょに楽しめる「飲む点滴！白桃の生甘酒スムージー」 - [『キャビアプリン』が人気の「Maison de Purin」が、GINZA SIXに期間限定出店 ！](https://amazake-press.com/ps_36/) - 株式会社エムワイフーズ は、この度同社が運営する「Maison de Purin（メゾン・ド・プリン）」を G | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 『キャビアプリン』が人気の「Maison de Purin」が、GINZA SIXに期間限定出店 ！ - [～ 特別に選び抜いた味噌「銀座KUKI特選」と特製クッキー ～ご長寿のお祝いに最適なギフトセットを販売](https://amazake-press.com/ps_35/) - ひかり発酵滋養株式会社は、敬老の日に向けたご長寿のお祝いとしてお贈りいただける「銀座豉特選」味噌󠄀のギフトセッ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press ～ 特別に選び抜いた味噌「銀座KUKI特選」と特製クッキー ～ご長寿のお祝いに最適なギフトセットを販売 - [【九州お取り寄せ本舗】100％米麴で作った「３種の全こうじ甘酒セット」を発売](https://amazake-press.com/ps_33/) - 「九州お取り寄せ本舗」では、8月19日、九州の特産素材を使い、九州産米100%で作った「３種の全こうじ甘酒セッ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【九州お取り寄せ本舗】100％米麴で作った「３種の全こうじ甘酒セット」を発売 - [【渋谷スクランブルスクエア初上陸！】日本酒アイスクリーム専門店『SAKEICE』のポップアップストアが2022年8月11日~8月31日OPEN!](https://amazake-press.com/ps_32/) - 株式会社えだまめが運営する日本酒アイスクリーム専門店『SAKEICE』は、2022年6月中旬から開催していたS | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 【渋谷スクランブルスクエア初上陸！】日本酒アイスクリーム専門店『SAKEICE』のポップアップストアが2022年8月11日~8月31日OPEN! - [夏限定・石垣島パイナップルを使用した新フレーバーを含むサステナブルスイーツ「YASASHIKU Gelato夏セット」追加販売決定！](https://amazake-press.com/ps_31/) - 日本丸天醤油株式会社は、甘酒の自然な甘みを活かし、不揃い品の果実などを用いた着色料・乳化剤完全不使用のサステナ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 夏限定・石垣島パイナップルを使用した新フレーバーを含むサステナブルスイーツ「YASASHIKU Gelato夏セット」追加販売決定！ - [尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸株式会社の共同研究により開発された米麹甘酒「A amasake」が7月1日より全国一斉発売。市販の甘酒と比較し約6倍のレジスタントプロテインを含有。](https://amazake-press.com/尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸株/) - 金沢工業大学応用バイオ学科の尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸株式会社の共同研究により開発された米麹甘 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸株式会社の共同研究により開発された米麹甘酒「A amasake」が7月1日より全国一斉発売。市販の甘酒と比較し約6倍のレジスタントプロテインを含有。 - [代々木公園の隠れ家カフェ プルミエメとスイーツメディアufu.暑い夏にぴったりな夜スイーツ『薔薇とタイベリーのかき氷』 を2日間限定で販売](https://amazake-press.com/ps_30/) - 飾りにとどまらない「美味しい花体験」を創作するエディブルフラワー研究所は、代々木公園の隠れ家カフェ「プルミエメ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 代々木公園の隠れ家カフェ プルミエメとスイーツメディアufu.暑い夏にぴったりな夜スイーツ『薔薇とタイベリーのかき氷』 を2日間限定で販売 - [Dr.Foods、世界初の「植物性培養フォアグラ」を完成　WAYBACK BURGERS 表参道店にて、植物性培養フォアグラを使用した完全植物性の『NEXTフォアグラバーガー』を発売](https://amazake-press.com/ps_29/) - 株式会社Dr. Foodsは、世界初の「植物性培養フォアグラ」を完成いたしました。 2022年7月2日（土）よ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press Dr.Foods、世界初の「植物性培養フォアグラ」を完成 WAYBACK BURGERS 表参道店にて、植物性培養フォアグラを使用した完全植物性の『NEXTフォアグラバーガー』を発売 - [3年ぶりに「全国日本酒フェア」と「公開きき酒会」が東京国際フォーラムで開催！](https://amazake-press.com/ps_28/) - 全国約1700の酒類メーカーが所属する日本酒造組合中央会は6月17日（金）と18日（土）の2日間、3年ぶりの会 | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 3年ぶりに「全国日本酒フェア」と「公開きき酒会」が東京国際フォーラムで開催！ - [いちごスイーツ専門店「いちびこ」4種のベリーを使った濃厚ストロベリースムージー](https://amazake-press.com/refer15/) - いちごスイーツ専門店「いちびこ(ICHIBIKO)」から、6月限定の新作メニュー「ベリーストロベリースムージー | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press いちごスイーツ専門店「いちびこ」4種のベリーを使った濃厚ストロベリースムージー - 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美味しいだけではなく、「飲む点滴」「飲む美容液」と言われるほど栄養豊富な甘酒。ダイエットや美容効果も期待できる | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 甘酒の選び方とおすすめ人気ランキング10選 - [米糀を使った甘酒とゴディバのホワイトチョコレートが調和した「ショコリキサー 糀とホワイトチョコレート」数量・期間限定販売!!](https://amazake-press.com/ps_25/) - ゴディバ ジャパン株式会社は、チョコレートドリンク「ショコリキサー」の新フレーバー「ショコリキサー 糀とホワイ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 米糀を使った甘酒とゴディバのホワイトチョコレートが調和した「ショコリキサー 糀とホワイトチョコレート」数量・期間限定販売!! - [からだと地球にやさしいアイスが約30種類も集結！プラントベースアイスクリームの祭典「Beyond MOO_Plant based ice cream fair」を開催](https://amazake-press.com/ps_24/) - 「大泉工場NISHIAZABU」は5月27日（金）から6月5日（日）の間、乳製品・卵・白砂糖不使用、植物由来の | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press からだと地球にやさしいアイスが約30種類も集結！プラントベースアイスクリームの祭典「Beyond MOO_Plant based ice cream fair」を開催 - [美と健康を追求する「ウェルネスハウス・セルーラ」より罪悪感を気にせず頬張れる、砂糖不使用の“ダイエットジェラート”にラズベリーローズ味が新登場](https://amazake-press.com/ps_23/) - 株式会社LINNEは「細胞」をコンセプトに“美”と“健康”を追求する施設「ウェルネスハウス・セルーラ」の１階フ | あまざけ発酵プレス｜毎日をあまざけと発酵で健康生活、米こうじの活用、甘酒発酵プレス / Amazake Hakko Press 美と健康を追求する「ウェルネスハウス・セルーラ」より罪悪感を気にせず頬張れる、砂糖不使用の“ダイエットジェラート”にラズベリーローズ味が新登場 - 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[無機化合物](https://amazake-press.com/mukikabutsu/) - 無機化合物 炭素を含まない化合物のことを言い、無機物とも呼ばれます。 代表的なものはH2O（水）、CO2（二酸 - [有機化合物](https://amazake-press.com/yukikagabutsu/) - 有機化合物 炭素を含む化合物のことを言い、有機物とも呼ばれます。有機化合物を構成する主な元素はC（炭素）、H（ - [代謝](https://amazake-press.com/taisya/) - 代謝 代謝とは、生物が生命維持のためにエネルギーおよび物質を外部から取り込み（同化）、体内で化学的に変化させ、 - [大腸](https://amazake-press.com/daicyou/) - 大腸 消化管の一つです。主に水分を吸収し、便を生成して体外に排泄します。大腸にも免疫機能があります。 ◀あまざ - [小腸](https://amazake-press.com/syoucyou/) - 小腸 消化管の一つです。酵素の働きにより食べ物を消化し、栄養素を吸収します。小腸には体内の免疫細胞の60％以上 - [胃](https://amazake-press.com/ii/) - 胃 消化管の一つです。主に食べ物を殺菌し、消化・吸収しやすい形に整える働きをします。 ◀あまざけ用語集 - [乳酸](https://amazake-press.com/nyusan/) - 乳酸 乳酸は、運動時などに体内に蓄えられている糖を分解し、エネルギーとして利用するために生成されます。一方で腸 - [活性](https://amazake-press.com/kase/) - 活性 活性とは、ある物質が高いエネルギー状態になったとき、化学反応を起こしやすくなることを言います。酵素が活性 - [補酵素](https://amazake-press.com/kohouso/) - 補酵素 補酵素（Coenzyme、コエンザイム）は、単体では働けない酵素に結合することで、酵素として働けるよう - [フェルラ酸](https://amazake-press.com/fuerurasan/) - フェルラ酸 フェルラ酸はポリフェノールの一種で、高い抗酸化作用があります。がんや糖尿病、心血管疾患、認知症の予 - [ポリフェノール](https://amazake-press.com/porifuenoru/) - ポリフェノール ポリフェノールは植物に含まれ、強い抗酸化作用があります。動脈硬化など生活習慣病の予防に役立つほ - [鉄](https://amazake-press.com/tetsu/) - 鉄 鉄は赤血球の成分の一つで、体内に取り込まれた酸素を全身に運ぶ働きがあります。不足すると貧血になります。 ◀ - [マグネシウム](https://amazake-press.com/magubeshimu/) - マグネシウム マグネシウムは体内で代謝を助ける補酵素として働き、たんぱく質の合成やエネルギーの産生などさまざま - [ビタミンH](https://amazake-press.com/bitaminh/) - ビタミンH ビオチンと呼ばれます。糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関与し、エネルギーの産生を助ける働きがあります - [ビタミンＥ](https://amazake-press.com/bitamine/) - ビタミンＥ ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ働きをします。また血圧の上昇抑制、悪玉コレステロール - [ビタミンB6](https://amazake-press.com/bitaminb6/) - ビタミンB6 ビタミンB6は、たんぱく質の代謝を助ける働きがあります。免疫機能の維持、貧血予防、皮膚炎の予防な - [ビタミンB2](https://amazake-press.com/bitaminb2/) - ビタミンB2 ビタミンB2は、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に欠かせない栄養素で、エネルギーの産生に重要な働きを - [ビタミンB1](https://amazake-press.com/bitaminb1/) - ビタミンB1 ビタミンB1は糖質の代謝、すなわちエネルギーの産生に欠かせない栄養素です。 ◀あまざけ用語集 - [ビタミンＢ群](https://amazake-press.com/bitaminbkun/) - ビタミンＢ群 ビタミンB群は水溶性ビタミンで、ビタミンB₁、ビタミンB₂、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB - [葉酸（ビタミンB9）](https://amazake-press.com/bitaminb9/) - 葉酸（ビタミンB9） 葉酸は、ビタミンB群の一種です。ビタミンB12と共に赤血球を作るため、造血のビタミンと言 - [ビオチン（ビタミンB7）](https://amazake-press.com/bitaminb7/) - ビオチン（ビタミンB7） ビオチンは、ビタミンB群の一種です。炎症を防ぎ、アレルギー症状を緩和する効果がありま - [パントテン酸（ビタミンB5）](https://amazake-press.com/bitaminb5/) - パントテン酸（ビタミンB5） パントテン酸は、ビタミンB群の一種です。エネルギー代謝に欠かせない栄養素です。炎 - [ナイアシン（ビタミンB3）](https://amazake-press.com/bitaminb3/) - ナイアシン（ビタミンB3） ナイアシン は、ニコチン酸とニコチンアミドの総称で、ビタミンB₃ とも言います。5 - [リパーゼ](https://amazake-press.com/ripaze/) - リパーゼ リパーゼは脂肪を分解する酵素です。 リパーゼは胃液や膵液に含まれ、脂質の消化や吸収に働きます。 ◀あ - [酵素](https://amazake-press.com/koso/) - 酵素 酵素（Enzyme）はたんぱく質の一種で、「消化酵素」「代謝酵素」「食物酵素」の3種類に分けられます。 - [グルタミン酸](https://amazake-press.com/gurutamisan/) - グルタミン酸 グルタミン酸は、アミノ酸20種類の１つで、リラックス成分であるGABA（ギャバ）の生成、アンモニ - [ペプチド](https://amazake-press.com/pebuchito/) - ペプチド ペプチドは、アミノ酸とアミノ酸がペプチド結合（－CONH-）して、2個以上つながった構造です。保湿効 - [プロテアーゼ](https://amazake-press.com/buroteaze/) - プロテアーゼ プロテアーゼは、たんぱく質をアミノ酸に分解する酵素です。 胃や十二指腸から分泌されます。食べ物か - [GABA](https://amazake-press.com/gaba/) - GABA GABA（γ-アミノ酪酸（Gamma Amino Butyric Acid））は、アミノ酸の一種です - 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[醸造元](https://amazake-press.com/jozomoto/) - 醸造元 醸造元は、味噌、醤油、酢、酒蔵、麹屋などの醸造食品を製造する会社です。 ◀あまざけ用語集 - [種麹](https://amazake-press.com/zyukoji/) - 種麹 種麹（Koji Starter）とは、一般に麹菌の種（胞子）のことを言います。種麹を用いて様々な原料から - [加熱処理（加熱殺菌処理）](https://amazake-press.com/kanetsusyori/) - 加熱処理（加熱殺菌処理） 食品における加熱処理とは、特定温度の加熱によって麹菌や酵素を失活させることを言います - [糖化](https://amazake-press.com/toka/) - 糖化 糖化は、デンプン（澱粉、starch）などの多糖を小糖、単糖に分解する化学反応のことです。 人間や動物・ - [発酵](https://amazake-press.com/hako/) - 発酵 発酵（はっこう）とは、麹菌や酵母菌などの微生物のはたらきによって食物が変化し、ヒトなどの生物にとって有益 - [蒸米](https://amazake-press.com/mushimai/) - 蒸米 蒸米とは、日本酒を作る過程などで米を蒸すことを言います。蒸米によって粘りのある米になり、麹菌が繁殖しやす - [浸漬](https://amazake-press.com/shinseki/) - 浸漬 浸漬（しんせき）とは、炊飯前に白米を水に漬け、白米に適切な水分を吸わせることです。 ◀あまざけ用語集 - [精米](https://amazake-press.com/seimai/) - 精米 精米とは、もみ殻を除去した玄米の胚芽と糠層を削り取る工程、またはそれによってできた白米のことを言います。 - [発芽玄米](https://amazake-press.com/hakagenmai/) - 発芽玄米 発芽玄米は、玄米を発芽させた米です。発芽により、酵素が働くことでGABA（ギャバ、アミノ酸の一種）が - [黒米](https://amazake-press.com/kuromai/) - 黒米 黒米は、古代米の一種で、色の黒さが特徴です。ぬかの部分にアントシアニンという青紫の色素を含んでいます。 - [玄米](https://amazake-press.com/genmai/) - 玄米 玄米は、籾（もみ）から籾殻（もみがら）を除去したお米のことです。 玄米にはビタミンやミネラル、食物繊維と - [もち米](https://amazake-press.com/mochimai/) - もち米 もち米は、お餅や赤飯を作る時に使うお米です。 普通のお米（うるち米）には、「アミロペクチン（80％）」 - [白米](https://amazake-press.com/hakumai/) - 白米 白米は、玄米から糠や胚芽を取り除いて（精米）できた米です。 ◀あまざけ用語集 - [酵母](https://amazake-press.com/kobo/) - 酵母 酵母は微生物の一種で、糖分をアルコールと炭酸ガスに分解します。酵母によってビールやワインなどのお酒、パン - [プロバイオティクス](https://amazake-press.com/purobaioteikusu/) - プロバイオティクス プロバイオティクスは、アンチバイオティクス（抗生物質）に対して提案された用語であり、「共生 - [カツオブシ菌](https://amazake-press.com/katsuobushikin/) - カツオブシ菌 カツオブシ菌は、鰹節を製造する時に用いられる麴菌です。 ◀あまざけ用語集 - [紅麹菌](https://amazake-press.com/benikojikin/) - 紅麹菌 紅麹菌は、「豆腐よう」「紅酒」「老酒」を製造する時に用いられる鮮やかな紅色の麴菌です。 蒸したお米に紅 - [白麹菌](https://amazake-press.com/shiokojikin/) - 白麹菌 白麹菌は、主に焼酎を製造する時に用いられる褐色の麴菌です。 ◀あまざけ用語集 - [黒麹菌](https://amazake-press.com/kurokojikin/) - 黒麹菌 主に泡盛を製造する時に用いられる黒褐色の麴菌です。 ◀あまざけ用語集 - [黄麹菌](https://amazake-press.com/koukojikin/) - 黄麹菌 黄麹菌は、糀甘酒、味噌、醬油、日本酒を製造するに欠かせない麴菌です。胞子の色は黄、黄緑、黄褐色がありま - [酪酸菌（らくさんきん）](https://amazake-press.com/rakusankin/) - 酪酸菌（らくさんきん） 酪酸菌は、大腸に届いた食物繊維を発酵・分解して「酪酸」を作る細菌の総称です。酪酸は短鎖 - [乳酸菌](https://amazake-press.com/nyusankin/) - 乳酸菌 乳酸菌は、ブドウ糖（炭水化物）などを分解して乳酸を作り出す細菌の総称です。乳酸が作られると腸内が酸性に - [日和見菌](https://amazake-press.com/hiwamikin/) - 日和見菌 日和見菌は、健康なときには大人しくしているが、体が弱ったときに腸内で悪い働きをする菌です。大腸菌（無 - [悪玉菌](https://amazake-press.com/akutamakin/) - 悪玉菌 悪玉菌は、腸内環境において、人々の健康に悪い働きをする菌です。病気や食中毒の原因となるウェルシュ菌や一 - [善玉菌](https://amazake-press.com/zentamakin/) - 善玉菌 善玉菌は、腸内環境において、人々の健康に有益な働きをする菌です。乳酸菌やビフィズス菌が代表的です。 ◀ - [麹菌　 アスペルギルス・オリゼ](https://amazake-press.com/kojikin/) - 麹菌 アスペルギルス・オリゼ 麹菌（Aspergillus oryzae＝アスペルギルス・オリーゼ）は、カビ - [塩麹](https://amazake-press.com/shiokoji/) - 塩麹 塩麴は、塩と麹と水を混ぜてつくった調味料です。常温で1週間寝かしたら完成です。塩麹は野菜に和えたり、鶏肉 - [醤油麹](https://amazake-press.com/shouyukoji/) - 醤油麹 醤油麴は、醤油と麹を混ぜてつくった調味料です。常温で1週間寝かしたら完成です。 醤油麹にはたんぱく質を - [味噌麹](https://amazake-press.com/misokoji/) - 味噌麹 味噌麴は、味噌と麹を混ぜてつくった調味料です。冷蔵庫で１晩寝かしたら完成です。野菜につけたり、味噌汁の - [バラ麹](https://amazake-press.com/barakoji/) - バラ麹 バラ麹は、板麹（びっしり菌糸が伸びて板になってる麹）をバラバラの状態にした麹です。 ◀あまざけ用語集 - [乾燥麹](https://amazake-press.com/kanzokoji/) - 乾燥麹 乾燥麹は、生麹の水分を飛ばして乾燥させたものです。雑菌に強く自己発酵を抑えることができ、生麹に比べて長 - [生麹](https://amazake-press.com/namakoji/) - 生麹 出来立ての麹は蒸したお米のように水分を含んでいてフワフワしており、麹菌も活発に活動しています。生麹の時の - [板麹](https://amazake-press.com/itakoji/) - 板麹 麹の出来立て時は、麹菌が原料の米に菌糸を伸ばし、米の粒同士を繋ぐ働きをするため一枚の板状になります。この - [豆麹](https://amazake-press.com/komekoji/) - 豆麹 豆麴とは、蒸した豆に麹菌を付着させ、繁殖させたものです。 豆味噌を作る原材料です。 ◀あまざけ用語集 - [麦麹](https://amazake-press.com/mugikoji/) - 麦麹 麦麹とは、蒸した麦に麹菌を付着し繁殖させたものです。 麦味噌や焼酎を作る時の原材料になります。 ◀あまざ - [玄米麹](https://amazake-press.com/genmaikoji/) - 玄米麹 玄米麹とは、蒸した玄米に麹菌を付着し繁殖させたものです。 玄米麴は白米麴より、甘さが控えめです。 ◀あ - [米麹](https://amazake-press.com/koji/) - 米麹 米麹とは、蒸した白米に麹菌を付着し繁殖させたものです。 ◀あまざけ用語集 - [甘酒ブーム](https://amazake-press.com/amazakeboom/) - 甘酒ブーム 甘酒ブームは、2011年頃から、甘酒と塩麹の発酵食品がメディアで取り上げられ、有名人のメディアやS - [スーパーフード](https://amazake-press.com/superfood/) - スーパーフード スーパーフードは1980年代頃のアメリカやカナダが発祥と言われています。当時は食事療法を研究す - [発酵調味料](https://amazake-press.com/hakocyoumiryou/) - 発酵調味料 発酵調味料とは、麹菌や酵母などの力で主原料を発酵させて作られた調味料です。甘酒も発酵調味料として使 - 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プロバイオティクスは、アンチバイオティクス（抗生物質）に対して提案された用語であり、「共生」（probiosi - [乳酸](https://amazake-press.com/glossary/nyusann/) - 乳酸は、運動時などに体内に蓄えられている糖を分解し、エネルギーとして利用するために生成されます。一方で腸内では - [大腸](https://amazake-press.com/glossary/daicyou/) - 消化管の一つです。主に水分を吸収し、便を生成して体外に排泄します。大腸にも免疫機能があります。 - [小腸](https://amazake-press.com/glossary/syoucyou/) - 消化管の一つです。酵素の働きにより食べ物を消化し、栄養素を吸収します。小腸には体内の免疫細胞の60％以上が存在 - [胃](https://amazake-press.com/glossary/ii/) - 消化管の一つです。主に食べ物を殺菌し、消化・吸収しやすい形に整える働きをします。 - [酵母](https://amazake-press.com/glossary/koubo/) - 酵母は微生物の一種で、糖分をアルコールと炭酸ガスに分解します。酵母によってビールやワインなどのお酒、パン、その - [フェルラ酸](https://amazake-press.com/glossary/fuerurasann/) - フェルラ酸はポリフェノールの一種で、高い抗酸化作用があります。がんや糖尿病、心血管疾患、認知症の予防に効果があ - [ポリフェノール](https://amazake-press.com/glossary/porifuenoru/) - ポリフェノールは植物に含まれ、強い抗酸化作用があります。動脈硬化など生活習慣病の予防に役立つほか、老化防止効果 - [鉄](https://amazake-press.com/glossary/tetsu/) - 鉄は赤血球の成分の一つで、体内に取り込まれた酸素を全身に運ぶ働きがあります。不足すると貧血になります。 - [マグネシウム](https://amazake-press.com/glossary/maguneshiumu/) - マグネシウムは体内で代謝を助ける補酵素として働き、たんぱく質の合成やエネルギーの産生などさまざまな活動に欠かせ - [ビタミンH](https://amazake-press.com/glossary/bitaminnh/) - ビオチンと呼ばれます。糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関与し、エネルギーの産生を助ける働きがあります。また皮膚や - [ビタミンE](https://amazake-press.com/glossary/bitaminne/) - ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ働きをします。また血圧の上昇抑制、悪玉コレステロールの減少効果な - [ビタミンB2](https://amazake-press.com/glossary/bitaminnb2/) - ビタミンB2は、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に欠かせない栄養素で、エネルギーの産生に重要な働きをします。また皮 - [ビタミンB1](https://amazake-press.com/glossary/bitaminnb1/) - ビタミンB1は糖質の代謝、すなわちエネルギーの産生に欠かせない栄養素です。 - [ビタミンB群](https://amazake-press.com/glossary/bitaminnbgunn/) - ビタミンB群は水溶性ビタミンで、ビタミンB₁、ビタミンB₂、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB₆、ビタミンB - [ビオチン](https://amazake-press.com/glossary/biochinn/) - ビオチン（ビタミン7）は、ビタミンB群の一種です。炎症を防ぎ、アレルギー症状を緩和する効果があります。また皮膚 - [リパーゼ](https://amazake-press.com/glossary/ripaze/) - リパーゼは脂肪を分解する酵素です。 リパーゼは胃液や膵液に含まれ、脂質の消化や吸収に働きます。 - [アミラーゼ](https://amazake-press.com/glossary/amiraze/) - アミラーゼは、デンプン（糖質）を分解して糖（ブドウ糖、オリゴ糖など）にする酵素です。主に膵臓、睡液腺、耳下腺か - [オリゴ糖](https://amazake-press.com/glossary/origotou/) - オリゴ糖は、糖質のうち最小単位である単糖が2個から10個程度結びついたものです。 整腸作用や腸内細菌を増やす作 - [グルタミン酸](https://amazake-press.com/glossary/kurutaminnsann/) - グルタミン酸は、アミノ酸20種類の１つで、リラックス成分であるGABA（ギャバ）の生成、アンモニアの解毒、尿の - [ペプチド](https://amazake-press.com/glossary/pepuchido/) - ペプチドは、アミノ酸とアミノ酸がペプチド結合（－CONH-）して、2個以上つながった構造です。保湿効果や皮膚保 - [プロテアーゼ](https://amazake-press.com/glossary/puroteaze/) - プロテアーゼは、たんぱく質をアミノ酸に分解する酵素です。胃や十二指腸から分泌されます。食べ物から取り込んだたん - [食物繊維](https://amazake-press.com/glossary/syokumotsusenni/) - 食物繊維は、ヒトの消化酵素で分解されない栄養素で、エネルギー源にならない炭水化物です。食物繊維は小腸で消化・吸 - [ミネラル（無機質）](https://amazake-press.com/glossary/mineraru/) - ミネラルは、5大栄養素の一つであり、体を構成するために不可欠な無機質です。代表的なミネラルは、カルシウム、カリ - [ビタミン](https://amazake-press.com/glossary/bitaminn/) - ビタミンは、5大栄養素の一つであり、体の機能を正常に保つための必要な有機化合物です。 ビタミンには水溶性ビタミ - [脂質](https://amazake-press.com/glossary/shishitsu/) - 脂質は、5大栄養素の一つであり、人の重要なエネルギー源です。3大栄養素の中でも最も高いエネルギーを得ることがで - [たんぱく質](https://amazake-press.com/glossary/tannpakushitsu/) - たんぱく質は、5大栄養素の一つであり、20種類のアミノ酸から構成され、体をつくる材料となります。筋肉、臓器、皮 - [炭水化物](https://amazake-press.com/glossary/tannsuikabutsu/) - 炭水化物は、5大栄養素の一つであり、人の主要なエネルギー源です。炭水化物は、体内に吸収されてエネルギー源になる - [5大栄養素](https://amazake-press.com/glossary/5daieiyouso/) - ヒトの5大栄養素は、糖質（炭水化物）、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル（無機質）です。 5 大栄養素の働き - [3大栄養素](https://amazake-press.com/glossary/3daieiyouso/) - ヒトの3大栄養素は、糖質（炭水化物）、たんぱく質、脂質です。人の体がエネルギーとして使う栄養素の優先順位は、糖 - [必須アミノ酸](https://amazake-press.com/glossary/hitsuyouaminosann/) - 甘酒には、必須アミノ酸と呼ばれる9種類のアミノ酸が全て含まれていますたんぱく質を構成するアミノ酸は20種ありま - [アミノ酸](https://amazake-press.com/glossary/aminosann/) - アミノ酸は、たんぱく質を合成する最小単位の成分です。人の体を作っているたんぱく質は、20種類のアミノ酸から構成 - [ブドウ糖](https://amazake-press.com/glossary/budoutou/) - ブドウ糖は、自然界に最も多く存在する代表的な単糖類です。人間や動植物が活動するためのエネルギーとなります。人間 - [デンプン](https://amazake-press.com/glossary/dennbunn/) - デンプンは、植物の光合成によって作られる炭水化物（多糖類）です。ブドウ糖（グルコース）が多数つながった構造をし - [醸造元](https://amazake-press.com/glossary/zyouzoumoto/) - 醸造元は、味噌、醤油、酢、酒蔵、麹屋などの醸造食品を製造する会社です。 - [活性](https://amazake-press.com/glossary/kassei/) - 活性とは、ある物質が高いエネルギー状態になったとき、化学反応を起こしやすくなることを言います。酵素が活性するに - [種麹](https://amazake-press.com/glossary/tanekouji/) - 種麹（Koji Starter）とは、一般に麹菌の種（胞子）のことを言います。種麹を用いて様々な原料から「麹」 - [補酵素](https://amazake-press.com/glossary/hokouso/) - 補酵素（Coenzyme、コエンザイム）は、単体では働けない酵素に結合することで、酵素として働けるように促す働 - [酵素](https://amazake-press.com/glossary/kouso/) - 酵素（Enzyme）はたんぱく質の一種で、「消化酵素」「代謝酵素」「食物酵素」の3種類に分けられます。 「消化 - [加熱殺菌処理](https://amazake-press.com/glossary/kanetsusyori/) - 食品における加熱処理とは、特定温度の加熱によって麹菌や酵素を失活させることを言います。加熱せずに保存した場合は - [糖化](https://amazake-press.com/glossary/touka/) - 糖化は、デンプン（澱粉、starch）などの多糖を小糖、単糖に分解する化学反応のことです。 人間や動物・植物の - [発酵](https://amazake-press.com/glossary/hakkou/) - 発酵（はっこう）とは、麹菌や酵母菌などの微生物のはたらきによって食物が変化し、ヒトなどの生物にとって有益な作用 - [蒸米](https://amazake-press.com/glossary/musumai/) - 蒸米とは、日本酒を作る過程などで米を蒸すことを言います。蒸米によって粘りのある米になり、麹菌が繁殖しやすい環境 - [浸漬](https://amazake-press.com/glossary/shinnseki/) - 浸漬（しんせき）とは、炊飯前に白米を水に漬け、白米に適切な水分を吸わせることです。 - [精米](https://amazake-press.com/glossary/seimai/) - 精米とは、もみ殻を除去した玄米の胚芽と糠層を削り取る工程、またはそれによってできた白米のことを言います。精米の - [発芽玄米](https://amazake-press.com/glossary/hatsugagennmai/) - 発芽玄米は、玄米を発芽させた米です。発芽により、酵素が働くことでGABA（ギャバ、アミノ酸の一種）が生成される - [赤米](https://amazake-press.com/glossary/akamai/) - 赤米は、古代米の一種で、日本のお米のルーツといわれています。 色の赤さが特徴です。ぬかの部分にタンニンという赤 - [黒米](https://amazake-press.com/glossary/kuromai/) - 黒米は、古代米の一種で、色の黒さが特徴です。ぬかの部分にアントシアニンという青紫の色素を含んでいます。 黒米は - [玄米](https://amazake-press.com/glossary/gennmai/) - 玄米は、籾（もみ）から籾殻（もみがら）を除去したお米のことです。 玄米にはビタミンやミネラル、食物繊維といった - [もち米](https://amazake-press.com/glossary/mochimai/) - もち米は、お餅や赤飯を作る時に使うお米です。普通のお米（うるち米）には、「アミロペクチン（80％）」と「アミロ - [白米](https://amazake-press.com/glossary/hakumai/) - 白米は、玄米から糠や胚芽を取り除いて（精米）できた米です。 - [酪酸菌（らくさんきん）](https://amazake-press.com/glossary/rakusannkinn/) - 酪酸菌は、大腸に届いた食物繊維を発酵・分解して「酪酸」を作る細菌の総称です。酪酸は短鎖脂肪酸の一種であり、腸内 - [乳酸菌](https://amazake-press.com/glossary/nyusannkinn/) - 乳酸菌は、ブドウ糖（炭水化物）などを分解して乳酸を作り出す細菌の総称です。乳酸が作られると腸内が酸性に保たれ、 - [日和見菌](https://amazake-press.com/glossary/hiyorimikinn/) - 日和見菌は、健康なときには大人しくしているが、体が弱ったときに腸内で悪い働きをする菌です。大腸菌（無毒株）・連 - [悪玉菌](https://amazake-press.com/glossary/akudamakinn/) - 悪玉菌は、腸内環境において、人々の健康に悪い働きをする菌です。病気や食中毒の原因となるウェルシュ菌や一部のサル - [善玉菌](https://amazake-press.com/glossary/zenntamakinn/) - 善玉菌は、腸内環境において、人々の健康に有益な働きをする菌です。乳酸菌やビフィズス菌が代表的です。 - [バラ麹](https://amazake-press.com/glossary/barakouji/) - バラ麹は、板麹（びっしり菌糸が伸びて板になってる麹）をバラバラの状態にした麹です。 - [生麹](https://amazake-press.com/glossary/namakouji/) - 出来立ての麹は蒸したお米のように水分を含んでいてフワフワしており、麹菌も活発に活動しています。生麹の時の麹の力 - [板麹](https://amazake-press.com/glossary/itakouji/) - 麹の出来立て時は、麹菌が原料の米に菌糸を伸ばし、米の粒同士を繋ぐ働きをするため一枚の板状になります。このことか - [麦麹](https://amazake-press.com/glossary/mugikouji/) - 麦麹とは、蒸した麦に麹菌を付着し繁殖させたものです。 麦味噌や焼酎を作る時の原材料になります。 - [米麹](https://amazake-press.com/glossary/komekouji/) - 米麹とは、蒸した白米に麹菌を付着し繁殖させたものです。 - [発酵調味料](https://amazake-press.com/glossary/hakkoucyoumiryou/) - 発酵調味料とは、麹菌や酵母などの力で主原料を発酵させて作られた調味料です。甘酒も発酵調味料として使われています - [飲む美容液](https://amazake-press.com/glossary/nomubiyoueki/) - 甘酒には、栄養補給に優れたブドウ糖、ビタミンB群、必須アミノ酸に加え、腸内細胞の餌となるオリゴ糖と食物繊維、肌 - [飲む点滴](https://amazake-press.com/glossary/nomutennteki/) - 夏バテ、疲労、病気などで食欲のない時の栄養補給にヒトは、ブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなどを含んだ - [ジャパニーズ・ヨーグルト](https://amazake-press.com/glossary/japaneseyogurt/) - ジャパニーズ・ヨーグルトとは、甘酒の別称です。ヨーグルトのように栄養価の高い発酵飲料であることから、そのように - [生甘酒](https://amazake-press.com/glossary/namaamazake/) - 生甘酒とは、加熱処理（火入れ）をしていない甘酒です。加熱処理をしていないので、酵素が豊富に含まれます。 加熱処 - [酒粕甘酒](https://amazake-press.com/glossary/sakekasuamazake/) - 酒粕甘酒とは、酒粕と水を鍋に入れて加熱させ、砂糖を入れて作った甘味飲料です。 酒粕には少しアルコールは含まれて - [ビタミンB6](https://amazake-press.com/glossary/bitaminnb6/) - ビタミンB6は、皮膚炎を予防する効果があります。 - [コラーゲン](https://amazake-press.com/glossary/koragenn/) - コラーゲンは、皮膚や腱・軟骨などを構成する繊維状のたんぱく質です。人体のたんぱく質全体の約30％を占めます。 ## カテゴリー - [全記事](https://amazake-press.com/category/all/) - [最新情報](https://amazake-press.com/category/newrelease/) - [ご当地のあまざけ](https://amazake-press.com/category/localamazake/) - [健康美容コラム](https://amazake-press.com/category/healthybeauty/) - [健康コラム](https://amazake-press.com/category/healthybeauty/healthy/) - [美容コラム](https://amazake-press.com/category/healthybeauty/beauty/) - [知恵コラム](https://amazake-press.com/category/healthybeauty/knowledge/) - [ニュース](https://amazake-press.com/category/news/) - [プレスリリース](https://amazake-press.com/category/pr/) - [気になる注目記事](https://amazake-press.com/category/notice/) - 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